Subproductos del café, como el bagazo, contienen compuestos bioactivos aprovechables en alimentos, cosmética y agricultura; el uso de solventes innovadores y sostenibles mejora su extracción, promoviendo el valor agregado y…
El CIAD realizará la quinta edición de un encuentro que tiene el propósito de socializar su quehacer científico sobre productos cárnicos funcionales, bioingeniería, compuestos bioactivos, biopolímeros y sostenibilidad, entre otros,…
Investigadores(as) y estudiantes del CIAD Mazatlán destacaron en la primera edición del Encuentro Nacional de Ciencias Biológicas con conferencias, mesas de debate y premios en carteles científicos, aportando conocimiento y…
Residuos del vino, como el orujo de uva, muestran potencial en laboratorio para reducir la proliferación de células de cáncer de mama, según estudio del CIAD, abriendo oportunidades en salud…
Partículas diminutas derivadas de residuos plásticos han sido detectadas en agua de consumo humano y en el ambiente, evidenciando un problema creciente que plantea posibles riesgos a la salud y…
Tras más de dos años de trabajo científico, se logró la Declaración de Origen Protegida “Café Nayarit”, la primera en la historia del estado, impulsando el reconocimiento nacional e internacional…
El sarampión resurgió globalmente: en 2025 los casos aumentaron 43 veces en América y México fue el país más afectado tanto en contagios como en fallecimientos. La caída en la…
El cultivo de microalgas como Nannochloropsis oculata muestra potencial para tratar aguas residuales de la camaronicultura, al remover nutrientes contaminantes y generar biomasa de valor, posicionándose como una alternativa sostenible…
Investigaciones del CIAD exploran el uso de β-glucanos obtenidos de subproductos de hongos para fortalecer la salud y resistencia del camarón blanco, promoviendo un modelo de economía circular que reduce…
Un estudio del CIAD muestra que el totopo de maíz azul horneado y fortificado con ayocote y quelite presenta mayor bioaccesibilidad y actividad antioxidante que el frito, evidenciando cómo la…
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).
