Diferentes estudios demuestran que, desde edades tempranas, el agua ha sido desplazada por el consumo de bebidas azucaradas, mismas que promueven el desarrollo de obesidad y enfermedades derivadas de esta

El árbol, madera, hojas y fruto del nanche son recursos que por sus múltiples aplicaciones pueden ser aprovechables y contribuir a fortalecer economías de comunidades en México; el CIAD iniciará…

En el marco de la estrategia de transición agroecológica para una producción de maíz a escala comercial libre de tóxicos, investigadores del CIAD impartieron un taller a campesinos y pequeños…

Las instituciones firmaron un convenio de colaboración en el que acordaron desarrollar proyectos sobre productos orgánicos a base de mango, uva y nanche para capacitar a la comunidad académica en…

Ramón Pacheco, investigador del CIAD, comparte información relevante para comprender la función de estos compuestos orgánicos en la elaboración de alimentos y su influencia en el sabor de los mismos

De acuerdo con datos oficiales, en 2020 al menos treinta y siete mil personas en México fallecieron a causa de padecimientos cerebrovasculares. Por su parte, en Sonora anualmente se registran…

Con el propósito de contribuir al desarrollo de México a través de la formación de profesionales altamente especializados, se convoca a personas que deseen continuar su especialización en ciencias exactas…

El CIAD participará en un proyecto que busca fortalecer y eficientar la inspección sanitaria y coadyuvaría a un intercambio comercial más ágil que beneficiaría tanto a productores como a consumidores…

Con gran éxito, la Red de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos (Alfanutra) celebró en Guadalajara, Jalisco, la quinta edición de este certamen, coorganizado por académicos…