La CTAOA del CIAD celebrará la quinta edición de su foro académico
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) invita a la comunidad estudiantil a la quinta edición del Foro Académico de la Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal (CTAOA), un espacio diseñado para acercar la ciencia y la innovación en alimentos a las nuevas generaciones.
Este encuentro, que se realizará los días 16 y 17 de abril en Hermosillo, Sonora, busca compartir de manera accesible los conocimientos y avances tecnológicos generados en los distintos laboratorios que integran la CTAOA. Al mismo tiempo, ofrece a la comunidad estudiantil próxima a egresar de licenciatura, la oportunidad de conocer alternativas para integrarse al Programa de Iniciación a la Investigación y a los posgrados del CIAD. En este contexto, la Coordinación de Programas Académicos brindará información clave para orientar a las y los asistentes sobre los requisitos y los procesos de inscripción.
La inauguración del quinto foro académico de la CTAOA estará encabezada por autoridades institucionales, entre ellas la directora general del CIAD, Graciela Caire Juvera, y la titular de la Coordinación organizadora, Aída Peña Ramos.
Durante el primer día de actividades, investigadoras e investigadores de la CTAOA compartirán temas actuales y de alto impacto, como el estudio de organismos marinos, el desarrollo de biopolímeros sostenibles, la ciencia y tecnología de la carne, las innovaciones tecnológicas para el desarrollo de nuevos productos marinos, los alimentos fermentados y sus compuestos bioactivos, las respuestas epigenéticas de los crustáceos al estrés ambiental y la ingeniería de proteínas con impacto en la biotecnología ambiental y la salud. Estas charlas reflejan el trabajo multidisciplinario que se realiza en la CTAOA en las áreas de biología molecular, biopolímeros, fisiología de invertebrados, bioquímica, bioenergética y tecnología de alimentos
El segundo día estará enfocado en la experiencia profesional de exalumno(as) de la CTAOA, quienes compartirán sus trayectorias en una mesa redonda y mostrarán cómo la formación científica puede abrir puertas en los ámbitos laborales de los sectores académico, gubernamental y privado. Este espacio busca inspirar a las nuevas generaciones mediante el intercambio de vivencias y aprendizajes en la ciencia y la tecnología de los alimentos. Finalmente, se llevarán a cabo exposiciones científico-tecnológicas por cada uno de los laboratorios que componen la CTAOA, donde las y los asistentes podrán conocer de cerca proyectos y desarrollos tecnológicos en el ámbito de los alimentos.
En conjunto, el foro académico de la CTAOA se consolida como una plataforma relevante para la difusión del conocimiento, la innovación y la vinculación entre la academia y la sociedad, contribuyendo al fortalecimiento del sector alimentario y al impulso de soluciones sostenibles basadas en la ciencia.
El personal académico de la CTAOA y la comunidad estudiantil actualmente adscrita a esta coordinación recibirán y atenderán al público el día del evento. Todas las actividades serán presenciales, con transmisión a través de las redes sociales del CIAD (facebook.com/ciad.mx y youtube.com/ciad.mx).
Para conocer más detalles sobre este evento, las personas interesadas pueden comunicarse con el comité organizador —integrado por Lilia Leyva Carrillo, Juan Carlos Ramírez Suárez, Karla Martínez Robinson y Martín Valenzuela Melendres, a través del correo electrónico: foro-ctaoa@ciad.mx.
Primer día de actividades
Segundo día de actividades
