El Libro: Alimentación contemporánea. Un paradigma en crisis y respuestas alternativas fue presentado en el marco del XXV Simposio de Historia
Las doctoras María del Carmen Hernández Moreno y Juana María Meléndez Torres, presentaron su libro “Alimentación Contemporánea. Un paradigma en crisis y respuestas alternativas”, en donde analizan, desde diversas aristas…