Seguramente ha escuchado que no debe comer sandía con leche o pescado con leche porque puede caer mal al estómago. Pero ¿esto es cierto? ¿Hay alimentos que combinados con otros…

Aunque en este momento es voluntario, si el etiquetado se vuelve obligatorio podría tener consecuencias para la competitividad de los productos mexicanos en el mercado norteamericano. De hecho, ya hay…

Un estudio determinó la seroprevalencia de Leptospira spp., así como los factores de riesgo o protectores asociados a su transmisión en bovinos y trabajadores(as) en explotaciones ganaderas de diferentes regiones…

Debido a su composición nutrimental favorable, bajo contenido de fibra y compuestos antinutrientes, además de la ausencia de sustancias tóxicas, la harina fermentada de esta planta puede utilizarse en dietas…

Se recibió a más de 250 personas, principalmente niñas, niños, adolescentes y jóvenes de escuelas públicas de Mazatlán, Sinaloa, así como a sus familias, quienes conocieron diversos temas de astronomía,…

Debido a la actividad humana, es prácticamente inminente encontrar dichos residuos en todo cuerpo de agua, así como en el aire y la tierra. No obstante, hay acciones que podemos…

Un estudio reveló que los hidrolizados de ambas fuentes de colágeno poseen la habilidad de disminuir entre un 46 a 50% la actividad de la lipasa pancreática, enzima responsable de…

El procesado de alimentos ha dependido desde su origen del desarrollo de los medios materiales para su producción y luego del conocimiento científico. Esto ha llevado al desarrollo no lineal…

El evento se realizó en Culiacán, Sinaloa, y durante las diferentes jornadas que se llevaron a cabo se impartieron conferencias y talleres sobre investigaciones de vanguardia respecto a alimentación saludable…

Esta bacteria puede contaminar alimentos y agua y puede causar un síndrome que ocasiona debilidad muscular, parálisis y, en casos extraordinarios, la muerte. Conozca las recomendaciones para prevenir su infección