Tratamiento hormonal para pollos de consumo humano, ¿mito o realidad?
A pesar de las bondades nutricionales de esta fuente cárnica, existe un mito acerca de que a los pollos se les “inyectan hormonas” para acelerar su crecimiento, por lo que…
Convocan a conversatorio sobre producción de granos y hortalizas
Se trata de un evento que tiene por objetivo proponer alternativas sustentables y amigables con el ambiente para el incremento en la producción de granos y hortalizas, a través de…
Presentan libro sobre sistema alimentario y problemática ambiental global
En el marco del Día Internacional de la Madre Tierra y con motivo del Día Internacional del Libro el CIAD presentó una de sus más recientes publicaciones científicas, el libro…
La relación entre la melatonina y el sueño
Xóchitl López, investigadora del CIAD, nos explica cuál es la relación entre esta hormona y la inducción del sueño y nos detalla en qué alimentos podemos encontrarla en forma natural
El síndrome de la rana hervida y la ecociudadanía
Margarita Peralta y Beatriz Camarena, investigadoras del CIAD, nos comparten un artículo de opinión en el que señalan que pareciera que la humanidad no advierte los estragos presentes y futuros…
Cinco razones para producir y consumir alimentos orgánicos
En el marco del Día Mundial de la Madre Tierra, Rosina Cabrera, investigadora del CIAD, nos invita a reflexionar sobre la importancia de cuidar el planeta a través del consumo…
Dieta sana y actividad física previenen y tratan estreñimiento
Además de la molestia que representa sufrir una evacuación intestinal irregular, el estreñimiento se vuelve crónico y cada vez más difícil de controlar, además de que puede afectar la salud…
Mitos de la leche bronca
Académicos(as) del CIAD nos explican qué aspectos de inocuidad debemos considerar si decidimos consumir leche bronca, una práctica alimentaria que ha retornado
Impartirán conferencia sobre masculinidades, violencias y vulnerabilidades
El CIAD iniciará un ciclo de conferencias en el marco del primer Diplomado Internacional “Violencia de género y prevención. Formación para la intervención social”, que comenzará con la charla que…
¿Qué le pasó a la papa?
Cuando el tubérculo pasa mucho tiempo resguardado empiezan a surgir brotes verdes de su cáscara; Fernando Ayala, investigador del CIAD, nos explica por qué no es una buena idea consumirla…