Un estudio del CIAD muestra que el totopo de maíz azul horneado y fortificado con ayocote y quelite presenta mayor bioaccesibilidad y actividad antioxidante que el frito, evidenciando cómo la ciencia puede mejorar alimentos tradicionales sin alterar su valor cultural.
Investigaciones destacan el potencial de plantas acuáticas como el tule (Schoenoplectus pungens) para remover cadmio —metal pesado altamente tóxico y carcinógeno— del agua mediante fitorremediación, una alternativa ecológica y de bajo costo para mejorar la calidad del agua en ecosistemas contaminados
Un estudio realizado en el CIAD identificó compuestos volátiles producidos por bacterias en leche con mastitis subclínica, proponiendo una vía más rápida y específica para su diagnóstico, con potencial para reducir pérdidas económicas y fortalecer la inocuidad en la industria lechera
Conferencias académicas, presentaciones de libros, actividades deportivas, eventos culturales y una ceremonia de graduación formaron parte del programa conmemorativo, desarrollado durante cuatro días con la participación de personal, estudiantes y egresados
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).
