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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
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El sargazo y su posible uso como alternativa a los antibióticos

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores10 de marzo de 2023

Una investigación que se realiza en el CIAD propone desarrollar nanocápsulas hechas a base de fucoidan y cargadas con florotaninos de sargazo, con el objetivo de disminuir la sobrevivencia y adherencia de bacterias causantes de gastroenteritis

El beso, transferencia masiva de bacterias

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores10 de marzo de 2023

Un beso en la boca es la manifestación suprema de amor entre dos personas; sin embargo, puede representar riesgos para la salud, pues durante este acto se intercambia una gran una gran cantidad de microorganismos como virus, hongos y bacterias

Las plantas y su potencial antidiabético

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores10 de marzo de 2023

En el Laboratorio de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos del CIAD en Culiacán se investigan plantas mexicanas para determinar su potencial como coadyuvantes en el tratamiento de la diabetes

El CIAD conmemorará el Día Internacional de la Mujer

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores3 de marzo de 2023

Los eventos tienen el propósito de recordar la lucha por la igualdad de los derechos de las mujeres, concientizar sobre la discriminación y los diferentes tipos de violencia que aún persisten e inspirar a las futuras generaciones a continuar trabajando por la igualdad de género

Invitan a curso sobre hongos y oomicetes de importancia agrícola

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores3 de marzo de 2023

El CIAD organiza un curso presencial con el objetivo de compartir información actualizada referente a la identificación morfológica y filogenética en los principales cultivos que se producen en México

Queso fresco adicionado con huauzontle: una combinación saludable con sabores y tradiciones de México

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores3 de marzo de 2023

Una investigación que se realiza en el CIAD busca combinar la esencia de alimentos tradicionales de importancia gastronómica en nuestro país, a fin de aprovechar de forma complementaria los beneficios que aportan a la salud

La lucha de las mujeres por su emancipación: el entramado entre la teoría feminista y la perspectiva de género (preámbulo)

Noticias, OpiniónPor Oficina de Prensa y Colaboradores3 de marzo de 2023

Gilda Salazar, investigadora del CIAD, comparte su opinión sobre el entramado entre la teoría feminista y la perspectiva de género

Celebran seminario Las Fronteras del Siglo XXI

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores3 de marzo de 2023

El evento permitió plantear propuestas de política pública y de mejores prácticas que involucren la participación tanto de gobiernos centrales como subnacionales y de otros actores del sector privado y social

Estudiante del CIAD es distinguida en revista científica internacional

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores23 de febrero de 2023

El trabajo de Arantxa Almada obtuvo la portada de la revista científica ACS Food Science and Technology, un medio reconocido a nivel internacional por su prestigio e influencia en el campo de la ciencia y la química de los alimentos

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Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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    Carretera al Varadero Nacional km. 6.6, Col. Las Playitas, C.P. 85480.
    Tel: (+52) 622 225-2828

    Culiacán, Sinaloa

    Carretera a Eldorado, km. 5.5, Col. Campo El Diez, C.P. 80110.
    Tel: (+52) 667 480-6950

    Mazatlán, Sinaloa

    Av. Sábalo Cerritos S/N, C.P. 82112.
    Tel: (+52) 669 989-8700

    Cuauhtémoc, Chihuahua

    Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570.
    Tel: (+52) 625 581-2920

    Delicias, Chihuahua

    Av. Cuarta Sur 3820, Fracc. Vencedores del Desierto, C.P. 33089.
    Tel: (+52) 639 474-8400

    Tepic, Nayarit

    Av. de la Salud S/N, Parque del Conocimiento, C.P. 63173.
    Tel. (+52) 311 133 1629

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    Distrito de Educación, Salud, Ciencia, Tecnología e Innovación. Blvd. Santa Catarina S/N, CP. 42163. San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo.

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