¿El frío ayuda a adelgazar?
Humberto Astiazarán, investigador del CIAD, despeja dudas respecto a la creencia popular de que la exposición a bajas temperaturas ayuda a acelerar el control del peso corporal
Humberto Astiazarán, investigador del CIAD, despeja dudas respecto a la creencia popular de que la exposición a bajas temperaturas ayuda a acelerar el control del peso corporal
Erick Gutiérrez y María Herrera nos comparten algunos beneficios para la salud que brindan especias como el achiote, canela, clavo, epazote y orégano
Durante esta época del año se generan muchos desperdicios debido a que se incrementa el consumo de diversos productos. Carolina Ceballos, investigadora del CIAD, nos cuenta cómo podemos celebrar y cuidar el planeta
Lorena Noriega, investigadora del CIAD, explica que, aunque esta temporada tiene una gastronomía característica de las fiestas decembrinas, debemos procurar consumir alimentos marinos, pues traen grandes beneficios a la salud
En búsqueda de extender sus lazos de cooperación, el CIAD celebró un convenio general de colaboración académica, científica y tecnológica con la Universidad Panamericana, campus Aguascalientes
Gloria María Cañez de la Fuente fue distinguida por su investigación Cambios socioculturales en la relación de las mujeres con la cocina, la alimentación familiar y la transmisión culinaria en el ámbito doméstico
Como parte de su formación como maestra en ciencias, Glenda Gutiérrez, alumna del CIAD, formuló un empanizador que absorbe menos aceite y tiene un mejor perfil nutricional que productos comerciales
El Diplomado Internacional “Violencias de género y prevención. Formación para la intervención social” es organizado por el CIAD en coordinación con el Gobierno del Estado de Sonora, a través del Consejo Estatal de Ciencia y Tecnología, y con el apoyo de la Universidad de Sonora
Con este propósito, se realizarán foros y talleres científicos de manera virtual del 27 al 29 de enero de 2021. El evento es organizado por el CIAD a través del Centro de Investigación y Desarrollo en Agrobiotecnología Alimentaria