Enzimáticamente hablando
Ramiro Baeza Jiménez, investigador del CIAD, nos explica parte del trabajo que se realiza en el Laboratorio de Biotecnología y Bioingeniería de la Coordinación Regional Delicias de esta institución
Convocan a diplomado sobre violencia de género y políticas públicas
Al terminar su formación, las y los participantes serán capaces de elaborar un proyecto de intervención comunitaria que aporte a la prevención de las violencias de género en el estado de Sonora
El dilema de “salvar” o no una fruta o verdura
¿Has estado en la situación de tomar una fruta o verdura con una parte en aparente estado de descomposición y no saber si puedes consumirla o debes desecharla por completo? Citlalli Colín, investigadora del CIAD, te explica qué hacer en estos casos
Investigadora del CIAD será editora de revista internacional de acuacultura
En reconocimiento a su destaca trayectoria en ciencias acuícolas, María Soledad Morales Covarrubias fue invitada a unirse al consejo editorial de la revista Latin American Journal of Aquatic Research (Lajar)
El mito de tomar zumo de limón en ayunas
Se ha vuelto popular la creencia de que ingerir zumo de limón en ayunas puede ayudar a bajar de peso. Xóchitl López, investigadora del CIAD, nos cuenta qué de cierto hay en este mito
Quesos industrializados: ¿alimentos seguros para su consumo?
Aarón González y Belinda Vallejo, investigadores del CIAD, explican lo sucedido recientemente en México, donde varias marcas de quesos fueron inmovilizadas por incumplir con especificaciones de normas oficiales
Alumnas del CIAD Culiacán son distinguidas en congreso internacional
Ana María López y Rosalía López obtuvieron el segundo y tercer lugar, respectivamente, en diferentes categorías del XXII Congreso Internacional y XLVII Congreso Nacional de Fitopatología
¿Debemos evitar el azúcar de las frutas?
Alma Robles, investigadora del CIAD, aclara la duda de si es necesario restringir el consumo de frutas para llevar una dieta balanceada que brinde un estado óptimo de salud
Los métodos de cocción de vegetales afectan sus beneficios a la salud
¿Significa esto que deberíamos procurar comer los vegetales frescos para preservar sus compuestos bioactivos? Xóchitl López, comisionada de cátedras Conacyt asignada al CIAD, nos da la respuesta