Especialistas de México, Argentina y España analizarán avances científicos, marcos regulatorios y nuevas tendencias en probióticos, postbióticos y bioterapéuticos vivos durante la 2da. Jornada Internacional Virtual que se transmitirá en vivo el 4 de marzo.
Investigadores del CIAD estudian residuos de cebolla generados en la cadena de suministro y confirman su alto potencial antioxidante y antimicrobiano, abriendo oportunidades para revalorizarlos como ingredientes funcionales y reducir impactos económicos y ambientales.
Académicos del CIAD evalúan bacteriófagos como alternativa a antibióticos promotores de crecimiento en codornices y encuentran efectos comparables en ganancia de peso y salud intestinal, con potencial para reducir la resistencia bacteriana y el impacto ambiental de la ganadería.
Estudio del CIAD revela que la exposición ambiental a plaguicidas como glifosato y clorpirifos incrementa el estrés oxidativo y altera el crecimiento y la determinación sexual en peces, incluso a concentraciones no letales, con riesgos para ecosistemas acuáticos.
El encuentro académico internacional en modalidad virtual reunirá a especialistas en agrobiotecnología para discutir avances científicos y tecnologías emergentes; el CIAD participará en la organización y evaluación académica, fortaleciendo la colaboración entre investigación, sector productivo y sociedad.
México y Estados Unidos actualizaron sus guías alimentarias con enfoques contrastantes: mientras las mexicanas priorizan salud y sostenibilidad ambiental, las estadounidenses enfatizan dietas altas en proteína animal, evidenciando diferencias en iconografía, mensajes y consideración del impacto ambiental.
Innovaciones en acuicultura impulsan el uso de harinas de insectos como alternativa sostenible a la harina de pescado en dietas de camarón, al ofrecer alto contenido proteico, menor impacto ambiental y resultados favorables en crecimiento, salud e inmunidad de los organismos cultivados
Una investigación del CIAD analiza la sostenibilidad de sistemas solares en comunidades comcaac y concluye que su permanencia depende más de la gobernanza comunitaria, el acompañamiento institucional y la articulación con el territorio que de la tecnología por sí sola.
El CIAD realizó diferentes actividades para acercar la ciencia a niñas y niños, visibilizando el papel de las mujeres científicas y promoviendo vocaciones tempranas mediante actividades lúdicas, inclusivas y regionales
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).
