La infección puede ocurrir al consumir mariscos crudos, mal cocinados o por contacto directo con la bacteria a través de heridas en la piel. En personas con enfermedades crónicas o un sistema inmune deprimido, esta afección puede complicarse, produciendo amputaciones y alcanzando niveles de mortalidad del 50%
Además de sus cualidades nutricionales, se ha estudiado que sus compuestos bioactivos pueden ejercer efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antimutagénicos y anticancerígenos
Este flavonoide que se encuentra en alimentos como manzanas, cebollas, té verde y muchos otros vegetales, es conocido por sus potentes propiedades antioxidantes e antiinflamatorias. Además, hay indicios de que podría mejorar la salud cardiovascular e, incluso, tener efectos anticancerígenos
Sobre este tipo de cáncer que se presenta en la sangre no se conocen factores para su desarrollo. Aunque no se sabe por qué, el riesgo aumenta con la edad y es más frecuente en personas adultas que en niños(as), además de que ocurre más en hombres que en mujeres
El evento que coorganiza el CIAD comprende conferencias, paneles y simposios sobre el futuro de la alimentación saludable, sostenible y culturalmente aceptable, los retos de la incorporación de la fibra dietaria en productos cárnicos y sobre el control biológico en la producción de frutos tropicales, entre otras actividades
Dentro del programa de conferencias se desprenderán presentaciones sobre el consumo de tabaco, política ambiental, relación comercial entre México y Estados Unidos, alfabetismo financiero, violencia de género, consumo de alimentos ultraprocesados y su relación con la grasa corporal, diabetes mellitus gestacional, vigilancia epidemiológica, discriminación y salario, entre otras
El CIAD y el Consejo para el Desarrollo Económico de Sinaloa han firmado un convenio con el propósito de constituir una alianza estratégica que permita realizar actividades donde el quehacer científico tenga relevancia para la toma de decisiones de los sectores público, privado y social de dicha entidad
Académicos del CIAD presentarán libros de su autoría y participarán en foros académicos y en conversatorios que se realizarán en el marco de la trigésimo cuarta edición de la Feria Internacional del Libro de Antropología e Historia
Celia García, investigadora del CIAD, nos explica la importancia del período de veda de captura de este crustáceo, estrategia fundamental para garantizar su supervivencia y disponibilidad para el consumo humano
