Sonia Sáyago Ayerdi explicará cómo se han modificado los hábitos en el consumo de alimentos a partir de la pandemia, las principales tendencias que muestran los consumidores y los grandes desafíos a los que se enfrentan quienes desarrollan nuevos alimentos
Como parte de la colaboración del CIAD con la Embajada de México en Noruega, científicos del Centro fueron invitados a participar en Aqua Nor, la exhibición tecnológica en el campo de la acuacultura más importante a nivel mundial
Como parte de las acciones para coordinar las capacidades del CIAD en atención a las necesidades de las entidades federativas del Pacífico mexicano en el noroeste del país, autoridades del Centro se reunieron con el gobernador electo de Nayarit, Miguel Ángel Navarro Quintero
Como parte de su formación académica en el CIAD, Enid Guadalupe Almada del Cid, bajo la dirección de la investigadora Rosa Olivia Méndez Estrada, evaluó el estado nutricio en adultos hermosillenses con dietas vegetarianas que incluyen o no suplementos de micronutrimentos
En el marco de las actividades por su 39° Aniversario, el CIAD realizó un evento virtual para dar la bienvenida a la nueva generación de estudiantes que se han adscrito al semestre 2021-II
Académicos del Centro ofrecieron conferencias en la primera edición del Simposio de Ciencias, Tecnología e Ingeniería Alimentaria, evento organizado por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla y la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos
Guillermo Núñez, investigador del CIAD, nos explica las razones por las que algunas personas demandan ser llamadas por determinados pronombres personales y la importancia de respetar sus derechos humanos
Conferencia del investigador Luis Bello, del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del IPN, impartida en el marco del “Ciclo de seminarios técnicos 2021. Alimentos funcionales y nutracéuticos. Mito, realidad o macrotendencia”
Autoridades académicas y administrativas del Centro celebraron una ceremonia conmemorativa y se ofrecieron charlas sobre el quehacer científico del Centro, principalmente durante el desarrollo de la pandemia por el covid-19
