Como parte de la misión institucional de formar profesionales altamente capacitados a nivel posgrado, el CIAD ha lanzado la convocatoria para ingresar a los doctorados en Ciencias y en Desarrollo Regional.
Ramiro Baeza, investigador del CIAD, nos explica de qué se nos alerta cuando un producto contiene la leyenda “Exceso de grasas trans” y cómo podemos encontrar alternativas para cuidar la salud.
El CIAD implementará una unidad piloto de agregación de valor y una plataforma para comercialización digital de productos de micro y pequeños productores de dicha entidad.
Con esta iniciativa se pretende empoderar a familias para que cumplan con la normativa vigente de productos orgánicos y estén en posibilidad de vender sus productos, incrementen sus ingresos familiares y mejoren sus condiciones de vida.
Deja un legado que cimentó las bases de la ciencia moderna en Sonora. Formó a varias generaciones de científicos(as) y construyó los pilares de la academia en el noroeste de México
Con el apoyo del Conacyt, el CIAD-CIDEA realizará un coloquio con el objetivo de revalorar el papel de la mujer en la agricultura, principalmente en el Valle del Mezquital (Hidalgo), en el marco del Día Internacional de las Mujeres Rurales
Si durante la preparación de alimentos no tenemos cuidado de usar y lavar correctamente los utensilios de cocina, como cuchillos, cucharas o tablas de picar, podemos propiciar una contaminación que podría afectar nuestra salud.
La alta incidencia de enfermedades bucales provocadas por biopelículas de la bacteria Streptococcus mutans, tales como la caries dental, periodontitis y endocarditis, entre otras, fue algo que alentó al joven Marco Antonio Lugo, estudiante de la Maestría en Ciencias del CIAD, a iniciar la búsqueda de alternativas antibacterianas naturales.
Existen estudios que indican que el consumir alimentos ricos
en antioxidantes puede ayudar a prevenir padecimientos crónicos como la diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares, los cuales son la principal causa de muerte entre los mexicanos. Investigadores del CIAD nos comparten información de alimentos que se destacan por su aporte nutrimental.
