Con el propósito de contribuir al bienestar de las personas a través de la transferencia de conocimiento con incidencia social a favor de la soberanía alimentaria, el CIAD brindó capacitación sobre buenas prácticas de manufactura
Después de nueve años de dedicación y esfuerzo en el manejo de reproductores de mero, el Laboratorio de Reproducción y Planta Piloto de Peces Marinos del CIAD ha alcanzado un avance trascendental en la acuicultura debido a la importancia de esta especie, tanto en términos ecológicos como económicos
Un proyecto en el que participó el CIAD exploró la efectividad de dos reguladores de crecimiento en la homogeneización de la maduración de la nuez: ethephon y nitrato de calcio. Estos avances en las técnicas de maduración representan un importante paso hacia una agricultura más eficiente y sostenible
El Laboratorio de Biología Molecular y Bioquímica del CIAD ha realizado estudios con el fin de analizar cómo el camarón es capaz de soportar un bajo nivel de oxígeno ambiental (hipoxia) a nivel molecular, bioquímico, metabólico y fisiológico
Marlo Rivera, estudiante del Doctorado en Desarrollo Regional del CIAD, publicó esta reflexión en Nature, donde comparte su opinión respecto a los retos de las y los jóvenes investigadores que sienten presión de ajustarse a las normas preestablecidas para avanzar en sus carreras
La quercetina es un flavonoide al cual se le han atribuido beneficios antioxidantes; es decir, que es capaz de retrasar el envejecimiento celular. Asimismo, ejerce actividad antiinflamatoria, antihiperglicémica y antiobesogénica, entre otras
Además de representar un papel esencial en cómo percibimos y disfrutamos los alimentos, puede influir en nuestra satisfacción y determinar si encontramos un alimento atractivo o no
La obra en la que participa Cristóbal Chaidez, investigador del CIAD, aborda el uso de bacteriófagos para mejorar la seguridad alimentaria y discute los desafíos en la calidad y seguridad de los productos acuáticos, la valorización de descartes y subproductos pesqueros y las condiciones de la acuicultura a pequeña escala
El CIAD ha sumado esfuerzos con dependencias gubernamentales de Sonora y asociaciones civiles, con el fin de articular esfuerzos y recursos para fortalecer el desarrollo de las comunidades costeras. Los próximos 20 y 21 de agosto se ofrecerá una capacitación gratuita sobre administración de unidades de producción ostrícola.
