La sarcopenia es una enfermedad caracterizada por la disminución de la fuerza, de la masa muscular y del funcionamiento de los músculos, condición que afecta con frecuencia a personas mayores de sesenta años y que aumenta la posibilidad de sufrir fracturas o lesiones de importancia en la tercera edad
En México el uso de plantas medicinales para tratar afecciones de la piel data de tiempos precolombinos y se ha convertido en una herramienta alternativa para elaborar ungüentos, decocciones y cataplasmas
Con un evento lleno de significativas reflexiones, recuento de logros institucionales y charlas inspiradoras, en la ceremonia se destacaron los avances que han consolidado a esta institución como un pilar en el desarrollo de la región y del país
El evento reunió a líderes de instituciones gubernamentales, científicas y organizaciones civiles, con el fin de explorar estrategias que posicionen a los productos marinos y acuícolas dentro de las agendas alimentaria y climática
Más de un centenar de niños(as) que estudian en escuelas situadas en zonas vulnerables disfrutaron de exposiciones científicas, realizaron divertidos experimentos y aprendieron parte del quehacer de investigación del CIAD
Actualmente la humanidad consume plásticos de manera masiva a través de un sinfín de productos que cubren muchas necesidades diarias. Nos encontramos en un momento histórico en el que se ha generado un problema de contaminación medioambiental de dimensiones altamente preocupantes
Investigaciones recientes han revelado el enorme potencial que tiene esta planta como una alternativa natural contra los niveles elevados de glucosa, colesterol e hipertensión, gracias a sus fitoquímicos
Popularmente es sabido que la fibra evita o reduce el estreñimiento debido a que promueve el movimiento intestinal; algo menos conocido es que una mejora de este proceso también facilita la excreción de posibles compuestos cancerígenos presentes en la dieta
Se llevaron a cabo un total de cinco conferencias, dieciséis talleres y seis visitas guiadas, que fueron organizadas e impartidas por 29 integrantes de la planta de investigación y laboratorios de la subsede del CIAD en Mazatlán. Estas actividades contribuyeron a fomentar la vocación científica entre 607 alumnos(as) provenientes de niveles de primaria, preparatoria y universidad
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).
