La Red BAMX y el CIAD realizaron un estudio para medir la pérdida y el desperdicio de alimentos en hogares de Hermosillo. Con una metodología nacional estandarizada, este ejercicio generó datos locales para diseñar políticas públicas, campañas de sensibilización y estrategias con comercios alineadas a la meta global de reducir a la mitad el desperdicio para 2030
José Juan Buenrostro-Figueroa, investigador de la subsede del CIAD en Delicias, coeditó con Julio C. Tafolla-Arellano el libro Food Security, Safety, and Sustainability, de Apple Academic Press/CRC Press. Esta obra reúne avances interdisciplinarios en inocuidad, sostenibilidad y tecnología alimentaria.
El séptimo congreso de la Red Alfanutra reunió a academia, industria y estudiantes para actualizarse en metodologías, discutir avances y fortalecer redes. Incluyó cursos precongreso, conferencias y mesas redondas e impulsó sinergias en innovación alimentaria
La comunidad del Centro se suma a la campaña “ÚNETE” de ONU Mujeres con actos simbólicos y charlas para promover la erradicación de la violencia contra las mujeres y niñas y fomentar una cultura institucional de igualdad y respeto
El CIAD y la UES anunciaron una capacitación internacional que formará a profesionales en técnicas estandarizadas para evaluar la composición corporal y el rendimiento físico, fortaleciendo la actualización científica en salud y antropometría
El CIAD celebrará del 25 al 27 de noviembre el Congreso Interdisciplinario de Desarrollo, Ciencia y Tecnología en Hermosillo y Culiacán, con conferencias de Mitzuko Dautt y Rafael López, además de cursos especializados y más de 130 presentaciones científicas de posgrado que promueven el vínculo entre ciencia y sociedad
El poder azul de la naturaleza: ficocianina y ficocianobilina En los últimos años el interés por los compuestos naturales con beneficios para la salud ha crecido de forma notable. Entre…
La diabetes infantil crece a nivel mundial, con más de 500 mil nuevos casos en 2024. En México, el sobrepeso y la obesidad infantil elevan el riesgo de diabetes tipo 2. Nuevos lineamientos escolares impulsan alimentos frescos y saludables para prevenir esta enfermedad y fomentar hábitos alimentarios sostenibles
Ofrecerán en el CIAD conferencia sobre situación de la diabetes en México En el marco el Día Mundial de la Diabetes, el próximo viernes 28 de noviembre el Centro de…
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).
