Estudios científicos han revelado que este estilo de alimentación, rico en aceite de oliva, pescado, frutas, verduras y granos integrales, reduce el riesgo cardiovascular y otros padecimientos. Reconocida por la OMS y la Unesco, promueve una nutrición saludable, equilibrada y socialmente compartida
Académicos de la subsede Culiacán participaron en la Reunión Anual de la Organización de Nematólogos de los Trópicos Americanos (ONTA), en Cali, Colombia, donde presentaron investigaciones sobre biocontrol de nematodos fitoparásitos
Coorganizados por académicos del CIAD, la 16ª Conferencia Internacional sobre Quitina y Quitosano (ICCC) y el 9º Simposio Iberoamericano de Quitina reunieron en la capital sonorense a expertos(as) de tres continentes. Se presentaron avances en aplicaciones médicas, agrícolas y ambientales de estos biopolímeros, destacando su potencial para promover una economía circular sostenible
El próximo 10 de noviembre, el puerto sonorense celebrará una jornada gratuita en la Plaza de los Tres Presidentes que reunirá a estudiantes, docentes y familias, con más de 35 exposiciones, talleres y proyectos innovadores. Organizado por el CIAD y aliados, busca inspirar vocaciones científicas y fortalecer el desarrollo regional
Investigadores(as) del CIAD Delicias evaluaron extractos de la planta “gobernadora”, que mostraron 99% de eficacia contra E. coli, S. aureus y Salmonella spp. Rica en compuestos bioactivos, esta especie del desierto chihuahuense surge como alternativa natural y biodegradable frente a los desinfectantes químicos, por su alto potencial bactericida
Fagoterapia: una esperanza frente a la resistencia antimicrobiana. Académicos y académicas del CIAD aislaron siete bacteriófagos de aguas residuales hospitalarias capaces de destruir cepas resistentes de Pseudomonas aeruginosa. abriendo paso a terapias personalizadas contra infecciones donde los antibióticos ya no funcionan
Tres jóvenes del CIAD fueron reconocidos con el Premio “Dr. José Miró Abella” en la categoría Salud Pública, Salud Ambiental e Investigación Educativa. Alejandra Argüelles, José Guillermo Olivarría y José Manuel Moreno destacaron por estudios sobre lactancia, dietas inflamatorias y tratamientos nutricionales, reafirmando el liderazgo del CIAD en investigación científica y salud pública.
Itzel Nieto Marín, doctoranda de la Universidad de Guadalajara, realizó una estancia en el CIAD Culiacán para evaluar tortillas de maíz enriquecidas con bagazo de cervecería. Bajo la guía del investigador José Basilio Heredia y la investigadora Nayely Leyva, analizó sus propiedades funcionales y antioxidantes, fortaleciendo su formación científica y colaboraciones interinstitucionales
Aceite de árbol de té en emulsión: efecto antibacteriano contra E. coli O157:H7 La resistencia a los antibióticos es uno de los mayores retos de la salud mundial. Escherichia coli,…
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).
