Existen hongos que forman parte de nuestros alimentos y otros que representan un peligro para la salud; el hecho es que son imprescindibles para la vida en la Tierra tal como la conocemos, por lo que su estudio es de suma importancia
Un desarrollo tecnológico del CIAD que consiste en una salchicha elaborada de calamar gigante, obtuvo el segundo lugar del premio Pitch Mexican Startups Competition, otorgado en la edición 2022 del Academia-Industry Training-México
Mucho se ha dicho respecto a que la mayor amenaza para la subsistencia de la humanidad proviene de microorganismos como virus y bacterias; ahora, una popular serie de ciencia ficción ha fijado la atención sobre los hongos
Aquí nadie quiere ser aguafiestas, pero soplar a la vela de un pastel incrementa 1,400 veces la cantidad de bacterias en su superficie. Desafortunadamente, la tradicional “¡mordida, mordida!” tampoco es una buena idea
Con el fin de contribuir a la generación de conocimiento científico que coadyuve al diseño de políticas públicas, en el CIAD se realizó un estudio para conocer las experiencias de mujeres egresadas de los Centros de Reinserción Social
La nueva titular del Centro tiene una distinguida trayectoria académica en la que ha dedicado gran parte de sus investigaciones en favor de la salud de las mujeres
Estas acciones contribuyen al cumplimiento del objetivo institucional de formar recursos humanos de alto nivel y promover la vocación científica en jóvenes mexicanos
El CIAD contribuye a la sustitución gradual de plaguicidas y glifosato para el manejo integral del cultivo de maíz mediante control biológico, una transición necesaria para la salud de la sociedad mexicana
Un estudio realizado en el CIAD en el que se suministró leche fermentada a ratas con obesidad inducida logró reducir la lipasa pancreática, la cual está involucrada con la absorción de triglicéridos, así como en la reducción del índice del estrés oxidativo
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).
