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Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD)
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Sonora se distingue por producción de uva

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores3 de julio de 2020

Miguel Ángel Martínez Téllez, investigador del CIAD, nos comparte algunos datos sobre la producción de dicho fruto, así como sus cualidades nutricionales e información acerca de la investigación que el Centro realiza al respecto

Celebrarán foros para impulsar Valle del Mezquital en Hidalgo

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores26 de junio de 2020

A través de este evento se busca generar un intercambio de saberes entre productores, instituciones académicas y gubernamentales, que permita la exposición de problemas del sector productivo de la región y el planteamiento de posibles líneas de acción para su solución

Estudian impacto de jubilados extranjeros en Bahía de Kino y San Carlos, Sonora

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores26 de junio de 2020

A pesar de que los pobladores locales de ambas comunidades manifiestan que existe desarrollo económico y urbano, también señalan inflación de bienes y servicios, entre otros efectos positivos y negativos

Falta de tiempo, principal impedimento para hacer ejercicio

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores26 de junio de 2020

Las mujeres hermosillenses adultas señalan la falta de tiempo y el disgusto por realizar actividad física, así como la escasez de control y tiempo para planear y hacer sus comidas, como las principales barreras para lograr un mejor estado de salud

Recuperan saberes etnobotánicos indígenas en torno a la diabetes tipo 2

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores26 de junio de 2020

Para revalorar los saberes tradicionales del pueblo indígena yoreme/mayo sobre el tratamiento de la diabetes mellitus, se realizó una investigación etnobotánica en la comunidad de El Júpare, Huatabampo, Sonora

Investigan el ciberacoso entre niños(as) y adolescentes en Sonora

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores19 de junio de 2020

Como parte de un estudio del CIAD se entrevistó a 1,505 estudiantes de primarias públicas de Sonora, con el fin de conocer cómo se manifiesta la agresión social virtual y cómo esta influye en la percepción de bienestar y clima escolar.

Tortillas artesanales de maíz nativo son más nutritivas que las industrializadas

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores19 de junio de 2020

Los resultados demostraron que las tortillas artesanales de maíz azul tienen más fibra dietética y calcio, mayor contenido de compuestos fenólicos libres y el doble de capacidad antioxidante, en comparación con las tortillas producidas comercialmente a partir de harinas industrializadas.

El Conacyt apoya investigación del CIAD sobre el COVID-19

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores19 de junio de 2020

Además de otorgar recursos a tres laboratorios del CIAD para el diagnóstico del COVID-19 en Sonora y Sinaloa, se aprobó la incorporación de dos investigadores para realizar estancias posdoctorales

Microbiota intestinal: una solución de peso

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores19 de junio de 2020

Durante el procesamiento de los alimentos, las bacterias que habitan en el tracto digestivo desempeñan un papel fundamental en la absorción de nutrientes y podrían contrarrestar la obesidad.

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Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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    Culiacán, Sinaloa

    Carretera a Eldorado, km. 5.5, Col. Campo El Diez, C.P. 80110.
    Tel: (+52) 667 480-6950

    Mazatlán, Sinaloa

    Av. Sábalo Cerritos S/N, C.P. 82112.
    Tel: (+52) 669 989-8700

    Cuauhtémoc, Chihuahua

    Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570.
    Tel: (+52) 625 581-2920

    Delicias, Chihuahua

    Av. Cuarta Sur 3820, Fracc. Vencedores del Desierto, C.P. 33089.
    Tel: (+52) 639 474-8400

    Tepic, Nayarit

    Av. de la Salud S/N, Parque del Conocimiento, C.P. 63173.
    Tel. (+52) 311 133 1629

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