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El embargo de camarón de EE.UU. a México

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores14 de mayo de 2021

El Gobierno de Estados Unidos informó que a partir de mayo se suspendería la importación de camarón mexicano silvestre capturado en aguas profundas. Lorena Noriega Orozco, académica del CIAD, nos explica los porqués de esta medida

La sequía en México: un asunto de todos

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores14 de mayo de 2021

México sufre periodos de sequía que, entre otros efectos, impactan actividades productivas como la agricultura y la ganadería. Académicos del CIAD explican qué podemos esperar y qué podemos hacer ante la ausencia de lluvias

Taninos: ¿antinutrientes o moléculas con potencial benéfico?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores14 de mayo de 2021

Diferentes estudios han encontrado que, en dosis adecuadas, estos compuestos presentan propiedades benéficas, como su capacidad antioxidante, la reducción del estrés oxidativo y la prevención del envejecimiento celular, así como la capacidad de cesar la multiplicación de células cancerígenas

Analizan impactos en acuífero de la costa hermosillense por agricultura intensiva

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores7 de mayo de 2021

Como parte de su formación académica, Ana Zoe Navarro Apodaca, estudiante del doctorado en desarrollo regional del CIAD, encontró que las prácticas agrícolas que se han llevado a cabo en dicha región de la capital sonorense han afectado y continúan impactando al medio ambiente y a la sociedad

¿Son buenos los batidos de proteína de suero de leche?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores7 de mayo de 2021

Muchas personas que realizan entrenamiento de fuerza los consumen para promover el crecimiento muscular; sin embargo, hay quienes cuestionan sus beneficios para la salud. Investigadores(as) del CIAD expertos en lácteos nos comparten las evidencias científicas al respecto

Publican libro sobre antropología feminista en México

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores7 de mayo de 2021

Gilda Salazar Antúnez, académica del CIAD, colaboró con el capítulo “Una mirada feminista en antropología” del libro Antropologías feministas en México: epistemologías y éticas, prácticas y miradas diversas, que se ha publicado de forma digital y con acceso libre, con el fin de contribuir a la construcción de una sociedad más informada en materia de género.

¿Qué hacer con el aceite vegetal usado?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores7 de mayo de 2021

Carolina Ceballos Bernal, educadora ambiental del CIAD, nos explica los impactos medioambientales que ocurren cuando se vacía el aceite a la coladera o a la basura y nos aconseja qué podemos hacer para adoptar hábitos amigables con nuestro planeta

Distinguen a académica del CIAD como investigadora emérita

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores30 de abril de 2021

Belinda Vallejo Galland recibió este reconocimiento por parte del Sistema Nacional de Investigadores del Conacyt, en distinción a su destacada trayectoria académica, que se ha caracterizado por contribuir a la generación de nuevo conocimiento científico, promover la innovación y desarrollo tecnológico y formar nuevos profesionales

Tratamiento hormonal para pollos de consumo humano, ¿mito o realidad?

NoticiasPor Oficina de Prensa y Colaboradores30 de abril de 2021

A pesar de las bondades nutricionales de esta fuente cárnica, existe un mito acerca de que a los pollos se les “inyectan hormonas” para acelerar su crecimiento, por lo que se presume que su carne pudiera representar un riesgo de salud para el consumidor. Humberto González, académico del CIAD, explica la verdad detrás de esa creencia

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Generamos conocimiento para mejorar la producción, comercialización y consumo de alimentos, impulsar el desarrollo regional, promover la sustentabilidad y formar recursos humanos de alto nivel

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    Tel: (+52) 667 480-6950

    Mazatlán, Sinaloa

    Av. Sábalo Cerritos S/N, C.P. 82112.
    Tel: (+52) 669 989-8700

    Cuauhtémoc, Chihuahua

    Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, C.P. 31570.
    Tel: (+52) 625 581-2920

    Delicias, Chihuahua

    Av. Cuarta Sur 3820, Fracc. Vencedores del Desierto, C.P. 33089.
    Tel: (+52) 639 474-8400

    Tepic, Nayarit

    Av. de la Salud S/N, Parque del Conocimiento, C.P. 63173.
    Tel. (+52) 311 133 1629

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