¿Bacterias en la leche? Compuestos orgánicos volátiles microbianos (mVOCs) para su detección
Un estudio realizado en el CIAD identificó compuestos volátiles producidos por bacterias en leche con mastitis subclínica, proponiendo una vía más rápida y específica para su diagnóstico, con potencial para reducir pérdidas económicas y fortalecer la inocuidad en la industria lechera









