El evento reunió a líderes de instituciones gubernamentales, científicas y organizaciones civiles, con el fin de explorar estrategias que posicionen a los productos marinos y acuícolas dentro de las agendas alimentaria y climática
Más de un centenar de niños(as) que estudian en escuelas situadas en zonas vulnerables disfrutaron de exposiciones científicas, realizaron divertidos experimentos y aprendieron parte del quehacer de investigación del CIAD
Actualmente la humanidad consume plásticos de manera masiva a través de un sinfín de productos que cubren muchas necesidades diarias. Nos encontramos en un momento histórico en el que se ha generado un problema de contaminación medioambiental de dimensiones altamente preocupantes
Investigaciones recientes han revelado el enorme potencial que tiene esta planta como una alternativa natural contra los niveles elevados de glucosa, colesterol e hipertensión, gracias a sus fitoquímicos
Popularmente es sabido que la fibra evita o reduce el estreñimiento debido a que promueve el movimiento intestinal; algo menos conocido es que una mejora de este proceso también facilita la excreción de posibles compuestos cancerígenos presentes en la dieta
Se llevaron a cabo un total de cinco conferencias, dieciséis talleres y seis visitas guiadas, que fueron organizadas e impartidas por 29 integrantes de la planta de investigación y laboratorios de la subsede del CIAD en Mazatlán. Estas actividades contribuyeron a fomentar la vocación científica entre 607 alumnos(as) provenientes de niveles de primaria, preparatoria y universidad
Esta asociación, a la que pertenece el CIAD, es una forma de contribuir de manera más efectiva y eficiente a los esfuerzos de instituciones académicas, organizaciones comunitarias y miembros de la comunidad que tienen el compromiso de impulsar el avance de la región transfronteriza
Realizarán conversatorio sobre la importancia cultural y nutricional de la tortilla, donde se abordarán temas como su aporte en la alimentación, la importancia de este alimento en la economía, los últimos desarrollos tecnológicos y la evolución de los envases y su importancia en la preservación de este alimento
Trabajos de investigación sobre tecnología de poscosecha del mango ataúlfo, así como sobre el potencial probiótico del huauzontle, fueron reconocidos en el XI Congreso de Ciencia de los Alimentos, Biotecnología y Seguridad
