El CIAD ofrecerá capacitaciones presenciales y virtuales para quienes se dediquen a la gestión de calidad e inocuidad en la cadena productiva de alimentos marinos. Los cursos están avalados por la Asociación de Oficiales en Alimentos y Fármacos (AFDO, por sus siglas en inglés) en conjunto con la Seafood HACCP Alliance
El CIAD forma parte de esta iniciativa, la primera en su tipo en México y América Latina, orientada a transitar a sistemas agroalimentarios para la producción de alimentos nutritivos y el cuidado del ambiente
Una investigación del CIAD estudió la influencia de las masculinidades en la percepción de riesgo y en las prácticas de autocuidado de la alimentación y la salud en los hombres de tres generaciones
Este compuesto se encuentra ampliamente distribuido en la naturaleza, principalmente en frutos, vegetales y plantas medicinales, y presenta múltiples bioactividades con efectos bactericidas contra bacterias oportunistas en heridas
El Laboratorio de Biotecnología y Bioingeniería del CIAD en Delicias investiga el potencial biotecnológico de extractos obtenidos de la semilla de algodón, pues durante el desmote se origina una gran cantidad de subproductos
Con el propósito de compartir experiencias y los más recientes avances en el campo de la investigación científica relacionada con producción de alimentos y salud humana, el CIAD se une a los esfuerzos de la Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad alimentaria en México
Con el propósito de promover el acceso al conocimiento y generar una ciencia enfocada a la atención de problemáticas prioritarias, el Conahcyt y el Instituto Nacional de Salud Pública presentaron la convocatoria 2024
El CIAD refrenda su compromiso con la sociedad mexicana de contribuir al desarrollo del país a través de la generación de conocimiento científico y la formación de profesionales con alta especialización
Un proyecto del CIAD encontró el beneficio del extracto del estigma de maíz (pelos del elote) como una alternativa de impedir el oscurecimiento enzimático y deterioro microbiano de la papa, ya que los aditivos sintéticos actuales para controlar la problemática se han relacionado con alergias y problemas de salud
