El encuentro académico internacional en modalidad virtual reunirá a especialistas en agrobiotecnología para discutir avances científicos y tecnologías emergentes; el CIAD participará en la organización y evaluación académica, fortaleciendo la colaboración entre investigación, sector productivo y sociedad.
México y Estados Unidos actualizaron sus guías alimentarias con enfoques contrastantes: mientras las mexicanas priorizan salud y sostenibilidad ambiental, las estadounidenses enfatizan dietas altas en proteína animal, evidenciando diferencias en iconografía, mensajes y consideración del impacto ambiental.
Innovaciones en acuicultura impulsan el uso de harinas de insectos como alternativa sostenible a la harina de pescado en dietas de camarón, al ofrecer alto contenido proteico, menor impacto ambiental y resultados favorables en crecimiento, salud e inmunidad de los organismos cultivados
Una investigación del CIAD analiza la sostenibilidad de sistemas solares en comunidades comcaac y concluye que su permanencia depende más de la gobernanza comunitaria, el acompañamiento institucional y la articulación con el territorio que de la tecnología por sí sola.
El CIAD realizó diferentes actividades para acercar la ciencia a niñas y niños, visibilizando el papel de las mujeres científicas y promoviendo vocaciones tempranas mediante actividades lúdicas, inclusivas y regionales
Estudios del CIAD confirman que el triple lavado elimina más del 98% de residuos en envases de plaguicidas, permitiendo su reclasificación como no peligrosos; especialistas proponen actualizar la legislación mexicana y fortalecer programas de acopio y reciclaje
Investigación del CIAD demuestra que el ultrasonido de potencia modifica la estructura de la goma de mezquite, reduce su viscosidad y peso molecular y mejora su capacidad emulsionante, posicionándola como una alternativa sostenible y funcional para aplicaciones en la industria alimentaria
Moléculas naturales de bajo peso molecular, obtenidas a partir de estructuras presentes en hongos e insectos, activan los mecanismos de defensa de las plantas, fortalecen su resistencia frente a patógenos y representan una alternativa preventiva y sostenible en la producción agrícola
Residuo clave de la industria láctea, concentra hasta 50% de los nutrientes de la leche; su aprovechamiento impulsa la economía circular, reduce impactos ambientales y permite desarrollar alimentos, ingredientes funcionales y bioproductos de alto valor para el sector artesanal e industrial
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).
