Alimentación tradicional de los yaquis
Alimentación tradicional de los yaquis La población indígena de los yaquis, una de las más numerosas de la región según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), se concentra…
Lanzan libro sobre potencial farmacéutico de sistemas de nanoentrega de fitoquímicos
Lanzan libro sobre potencial farmacéutico de sistemas de nanoentrega de fitoquímicos Académicos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) han lanzado un nuevo libro donde se describenlas tecnologías…
Buenos muchachos, espacios conflictivos
Buenos muchachos, espacios conflictivos Antonio de Jesús Barragán Bórquez, estudiante del Doctorado en Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), realiza una investigación en la que…
Buscan fortalecer pesca y acuicultura sinaloense
Buscan fortalecer pesca y acuicultura sinaloense Con el fin de explorar oportunidades de colaboración que puedan detonar el impulso a las actividades relacionadas con el aprovechamiento de los recursos marinos,…
El CIAD convoca a certificación internacional en HACCP para pescados y mariscos
El CIAD convoca a certificación internacional en HACCP para pescados y mariscos El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) convoca a quienes se dediquen a la gestión de…
Obesidad y consumo de grasas saturadas y grasas trans
Obesidad y consumo de grasas saturadas y grasas trans La población sonorense consume dietas altas en grasas saturadas y grasas trans, pero baja en grasas poliinsaturadas; esto representa un factor…
Mango: un manjar para la salud
Mango: un manjar para la salud Si el exquisito sabor del mango no fuera suficiente para convencerte de que es un alimento que debes incorporar a tu dieta habitual, hoy…
Egresada del CIAD realiza investigación en farmacéutica europea
Lorena Bustamante Córdova, originaria de Hermosillo, Sonora, recientemente se integró como científica en Sanofi, una farmacéutica internacional, donde trabaja en el desarrollo de anticuerpos bioespecíficos
Medusas: belleza y simplicidad ancestral con características biológicas extraordinarias
Estas criaturas guardan secretos biológicos que la ciencia estudia para aprender cómo han logrado adaptarse y sobrevivir a los cambios que ha experimentado el planeta a través de millones de años