El CIAD se une a la celebración por el 40° Aniversario de la Universidad Tecnológica de Panamá, propósito por el que se ha organizado dicho simposio, que es coordinado por la Red AlFaNutra con el apoyo del Conacyt
El acceso constante a agua potable no es un privilegio del cual todas las personas gocen, por lo que muchas comunidades se ven en la necesidad de almacenar el líquido para sortear su escasez. Alfonso García Galaz, investigador del CIAD, nos brinda consejos para realizar un almacenamiento inocuo
El CIOMC será la institución asociada del Nuevo Acuario de Mazatlán, que se enfocará en hacer estudios, crear alianzas y proponer estrategias para enfrentar las problemáticas medio ambientales y sociales relacionadas con el océano
La capacitación virtual tiene el objetivo de desarrollar habilidades para comprender y aplicar los principios básicos de las técnicas basadas en la Reacción en Cadena de la Polimerasa (PCR), enzimas de restricción y electroforesis para la detección de polimorfismos y mutaciones puntuales
Xóchitl López, catedrática Conacyt comisionada al CIAD, nos explica que en la cáscara, piel, semillas y pulpa de frutos tropicales se han encontrados actividades biológicas como antioxidante, antifatiga, antinflamatoria, hepatoprotectiva, gastroprotectiva e inmunomodulatoria
Miguel Ángel Martínez Téllez, investigador del CIAD, impartió la conferencia “Inocuidad alimentaria con un enfoque práctico: impacto en responsabilidad social y medio ambiente” para alumnos de la maestría en ciencias en inocuidad alimentaria de la Universidad de Guadalajara
Este proyecto se ha realizado especialmente con el objetivo de acercar a las pequeñas, medianas y grandes empresas del sector alimentario con el quehacer científico, con el propósito de favorecer sinergias entre la academia y la industria
Investigadores de la Coordinación Regional del CIAD en Culiacán nos comparten algunos de los hallazgos científicos que se han encontrado respecto al consumo de antioxidantes y su efecto protector ante el cáncer de mama
El curso “Fortalecimiento de capacidades frente al cambio climático: educación ambiental e innovación”, en cuya organización participa el CIAD, explorará las circunstancias económicas, sociales, demográficas, culturales, institucionales y de gobernanza que influyen en el cambio climático
