Deja un legado que cimentó las bases de la ciencia moderna en Sonora. Formó a varias generaciones de científicos(as) y construyó los pilares de la academia en el noroeste de…

Con el apoyo del Conacyt, el CIAD-CIDEA realizará un coloquio con el objetivo de revalorar el papel de la mujer en la agricultura, principalmente en el Valle del Mezquital (Hidalgo),…

Si durante la preparación de alimentos no tenemos cuidado de usar y lavar correctamente los utensilios de cocina, como cuchillos, cucharas o tablas de picar, podemos propiciar una contaminación que…

La alta incidencia de enfermedades bucales provocadas por biopelículas de la bacteria Streptococcus mutans, tales como la caries dental, periodontitis y endocarditis, entre otras, fue algo que alentó al joven…

Existen estudios que indican que el consumir alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a prevenir padecimientos crónicos como la diabetes, cáncer y enfermedades cardiovasculares, los cuales son la principal causa…

Las cifras también reflejan que la entidad se encuentra por encima del promedio nacional en diabetes mellitus, hipertensión arterial, colesterol y triglicéridos. Martha Nydia Ballesteros, investigadora del CIAD, explica cómo…

Ana María Calderón de la Barca, investigadora del CIAD, nos comparte su opinión acerca de las recientes reformas legislativas en Oaxaca y Tabasco, que restringen la venta de productos altamente…

Los alimentos y bebidas tendrán un nuevo etiquetado en México, debido a la modificación de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010; María Dolores Muy, investigadora del CIAD, explica las más importantes actualizaciones de esta…

La obra Identidad de género y la salud de jóvenes universitarios: violencia, alimentación y sexualidad, aborda, entre otros temas, cómo las configuraciones culturales alrededor del ser hombre o mujer influyen…

Una nueva generación de estudiantes ha ingresado a una de las instituciones académicas de mayor prestigio a nivel nacional e internacional