En redes sociales se ha vuelto popular compartir recetas de infusiones caseras para la jardinería. Jaqueline García, investigadora del CIAD, nos comparte consejos para la utilización de extractos de alimentos y caldos minerales con el fin de cuidar las plantas
Si usted disfruta de hornear sus propios panes, conozca los consejos de Franciso Vásquez, investigador del CIAD, que nos cuenta cómo podemos usar menos levadura y fermentación en frío para un mayor deleite del paladar y mejor digestibilidad
En esta primera edición, los ponentes serán Omar Lizárraga Morales, profesor de la Universidad Autónoma de Sinaloa, quien impartirá la charla “La transmigración placentera en tres destinos del noroeste mexicano”, y Gustavo González Aguilar, académico del CIAD, que dictará la ponencia “Los fenoles y su impacto en el eje intestino-cerebro”
El Grupo de Investigación en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos de la Coordinación Culiacán del CIAD estudia cómo aprovechar residuos agrícolas para obtener fitoquímicos con actividades bioactivas tanto para la salud pública como para la inocuidad vegetal
