Académicas(os) del CIAD participaron en el curso-taller virtual “Paquete tecnológico para el aprovechamiento del coco”, que fue impartido a docentes y estudiantes de los campus regionales de Costa Chica, Región…
Es la bebida más consumida en todo el mundo después del agua. Además, diversos estudios han asociado su consumo con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antidepresivas, antidiabéticas, antimutagénicas y anticancerígenas, entre otras
En el marco del evento virtual Desayuno Global para Mujeres 2021, investigadoras del CIAD compartirán su opinión sobre los retos que enfrentan las mujeres en el ámbito académico
Uno de los factores que desalienta su consumo es que a algunas personas les causa disgusto el mucílago o “baba” que desprende al cortarse. Jaime Lizardi, investigador del CIAD, nos…
Como parte de su formación académica como maestro en ciencias en el CIAD, Daniel Mayboca Padilla, bajo la dirección del profesor Alfonso García Galaz, desarrolló una técnica que es 90%…
Basilio Heredia y Luis Jiménez, de la Coordinación Regional del CIAD en Culiacán, nos explican que, además de ser parte fundamental de la gastronomía mexicana, las salsas rojas y verdes…
Libertad Zamorano García, investigadora del CIAD, nos explica cómo podemos prevenir la ingesta excesiva de azúcares, grasas y calorías cuando utilizamos aderezos, salsas y jarabes envasados en la preparación de…
El Servicio de Investigaciones Agrícolas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y el CIAD celebrarán un taller para promover la colaboración entre ambas instituciones a través de proyectos de…
¿Qué pasaría con la economía nacional si se modifica un impuesto o se implementa un apoyo económico? Luis Huesca, investigador del CIAD, encabeza un proyecto que simula sus efectos sobre…
Jessica Ávila, estudiante del CIAD, realizó una investigación en la que observó que, entre mayor índice de grasa tiene una mujer, menor cantidad de vitamina A hay en la leche…
