Beneficios ocultos del salvado de trigo
Popularmente es sabido que la fibra evita o reduce el estreñimiento debido a que promueve el movimiento intestinal; algo menos conocido es que una mejora de este proceso también facilita…
El CIAD Mazatlán celebró la Semana Estatal del Conocimiento
Se llevaron a cabo un total de cinco conferencias, dieciséis talleres y seis visitas guiadas, que fueron organizadas e impartidas por 29 integrantes de la planta de investigación y laboratorios…
Consolidan Red Binacional Arizona-Sonora para Comunidades Saludables
Esta asociación, a la que pertenece el CIAD, es una forma de contribuir de manera más efectiva y eficiente a los esfuerzos de instituciones académicas, organizaciones comunitarias y miembros de…
Realizarán conversatorio sobre importancia cultural y nutricional de la tortilla
Realizarán conversatorio sobre la importancia cultural y nutricional de la tortilla, donde se abordarán temas como su aporte en la alimentación, la importancia de este alimento en la economía, los…
Destaca participación del CIAD en el Latin Food 2024
Trabajos de investigación sobre tecnología de poscosecha del mango ataúlfo, así como sobre el potencial probiótico del huauzontle, fueron reconocidos en el XI Congreso de Ciencia de los Alimentos, Biotecnología…
Sábados en la Ciencia llega a Delicias, Chihuahua
El programa de divulgación que coordina el CIAD desde 2015 y que actualmente se imparte en Hermosillo, Guaymas y Empalme, Sonora, además de Mazatlán, Sinaloa, se extiende hasta Chihuahua en…
Celebrarán 50° aniversario de la ERNO con Feria de Ciencias de la Tierra
El CIAD se unirá a la celebración del 50° Aniversario de la Estación Regional del Noroeste del Instituto de Geología de la UNAM, con una edición especial de Sábados en…
Importancia de los antioxidantes en la prevención y tratamiento del cáncer de hígado (parte VI)
Alimentos ricos en antioxidantes como cacahuetes, moras, arándanos, uvas, sandía, albaricoque, guayaba, tomate y ajo, entre otros, son ricos en compuestos que han demostrado beneficios para suprimir la proliferación de…
Investigador del CIAD recibe Premio al Mérito Científico de la Ameca
Aarón F. González Córdova, académico del CIAD, fue distinguido por la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos en el marco del Latin Food 2024, evento donde se realizó la…
Celebrarán conversatorio sobre agroecología en Sonora
Con el propósito de promover la reflexión y el diálogo sobre los desafíos y oportunidades de la agricultura en México, el CIAD realizará el panel “Agroecología en Sonora: ¿quimera o…