Luis Jiménez y Basilio Heredia nos platican sobre las plantas mexicanas que actualmente son estudiadas y que contienen metabolitos secundarios capaces de promover cambios bioquímicos en neurotransmisores

En ocasiones la fruta del supermercado es invadida por pequeñas moscas. Miguel Martínez, investigador del CIAD, nos explica qué es lo que puede pasar si consumimos una fruta que ha…

Además de crear conciencia y sensibilizar a la sociedad, el foro tiene el objetivo de poner en marcha acciones innovadoras que ayuden a realizar estrategias para mitigar el desperdicio de…

Tanto la maestría como el doctorado en Ciencias están clasificados como de Competencia Internacional por el Conacyt, reconocimiento que los acredita como opciones con calidad equivalente a la que ofrecen…

Diversos estudios sugieren que la formación de los complejos entre las proteínas de la leche y los antioxidantes del café puede disminuir la absorción de estos últimos

Mediante este modelo informático se pueden calcular los efectos en la economía nacional al establecerse un nuevo impuesto o apoyo monetario

Con el fin de refrendar los lazos de cooperación científica que se han construido durante más de una década, el CIAD y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos celebraron…

En el marco del Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia 2021, el CIAD celebró dos conversatorios a través de los cuales académicas de la institución…

Académicas(os) del CIAD participaron en el curso-taller virtual “Paquete tecnológico para el aprovechamiento del coco”, que fue impartido a docentes y estudiantes de los campus regionales de Costa Chica, Región…

Es la bebida más consumida en todo el mundo después del agua. Además, diversos estudios han asociado su consumo con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antidepresivas, antidiabéticas, antimutagénicas y anticancerígenas, entre otras