El kéfir de leche y sus beneficios para la salud
Gabriela Ramos, investigadora del CIAD, explica que se han documentado efectos antihipertensivos, antialérgicos, anticancerígenos y reductores del colesterol asociados al consumo de este alimento
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En el marco del diplomado internacional “Violencia de género y prevención. Formación para la intervención social”, se impartirá la charla “Feminicidio: un ensamble de violencias”, que dictará Julia Monárrez, académica…
Investigadoras(es) del CIAD y la Universidad Autónoma de Nayarit desarrollaron un modelo piloto de producción de tilapia que permite el uso de infraestructura acuícola subutilizada u ociosa del sector y…
En diversos platillos de la gastronomía tradicional mexicana se utiliza la manteca de res y cerdo como parte de su preparación. Sin embargo, existen dudas sobre su impacto en la…
Este análisis se realizó con MexMod, un modelo de microsimulación desarrollado por el CIAD con el apoyo de la Universidad de Essex
Investigadores(as) del CIAD participan en el Consorcio Mexicano de Vigilancia Genómica (CoViGen-Mex), proyecto que tiene el objetivo de monitorizar la presencia de las diferentes variantes del virus SARS-CoV-2 que circulan…
En el marco del “Ciclo de seminarios técnicos 2021. Alimentos funcionales y nutracéuticos. Mito, realidad o macrotendencia”, se impartirá la conferencia «Efecto del consumo moderado de frutas y hortalizas en…
Trasplantar una planta, arbusto o árbol tiene su ciencia, pues, si no lo hacemos apropiadamente, podemos causarle un daño irreparable. Miguel Ángel Martínez Téllez y Fernando Ayala Zavala, académicos del…
Humberto Astiazarán, profesor del CIAD, presentará el panorama global de la producción y distribución de alimentos y analizará de qué forma la pandemia de covid-19 ha impactado sobre el estado…
Académicos(as) del CIAD participarán en este evento organizado por la Universidad de Sonora, que se celebrará del 4 al 6 de agosto y que contempla doce conferencias, un concurso de…
Profesor-Investigador Titular adscrito a la Coordinación de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). En CIAD fungió como Director General durante el período de noviembre de 2012 a enero de 2023. Es Lic. en Economía por la Universidad de Sonora y cuenta con una Maestría en Planificación Regional y Urbana en The London School of Economics and Political Science y un Doctorado en Desarrollo Internacional por la University of East Anglia del Reino Unido. Su interés en investigación enfatiza el enfoque inter y transdisciplinario en temas ligados al desarrollo regional.
Ha sido consultor para organismos nacionales e internacionales. Colabora activamente en las Comisiones Sonora-Estados Unidos/Arizona-México, en las cuales se ha desempeñado como coordinador de proyectos de investigación e integrante del Consorcio Académico. Asimismo, colabora con la organización social “Hermosillo ¿Cómo Vamos?. Es miembro fundador de la Alianza Inter-Universitaria Sonora-Arizona (AISA) y de la Red Internacional de Investigación Comparada de Fronteras (RECFronteras).