Rosina Cabrera, Investigadora por México comisionada a la Unidad Regional del CIAD en Hidalgo, nos comparte su opinión sobre cómo el uso de metodologías agroecológicas representa un cambio paradigmático en…
El objetivo de su trabajo es la identificación y desarrollo de anticuerpos terapéuticos con capacidad de neutralizar las variantes de preocupación emergente, aunado a la identificación de cambios en linfocitos…
Este subproducto podría utilizarse en el desarrollo de alimentos funcionales, ya que tiene potenciales propiedades antihipertensivas, antidiabetogénicas y antioxidantes, hallazgo encontrado en un estudio realizado en el CIAD
Una investigación realizada en el CIAD encontró que, pese a los esfuerzos de concienciación que se hacen en niños(as) para promover el consumo de agua, los hábitos alimentarios son determinantes…
La intención de esta planta es aprovechar los residuos agroindustriales y pesqueros para garantizar beneficios económicos al sector acuícola y a cooperativas en las comunidades costeras con alto rezago y…
Jorge Rocha, investigador del CIAD, explica que a poco más de tres años de abrir sus puertas en Hidalgo, el CIAD realiza investigación para destacar la importancia de las prácticas…
El hígado graso no alcohólico es una enfermedad que puede afectar a niños y niñas y puede provocar cirrosis. Es un padecimiento silencioso; si no se detecta ni se trata…
El bajo ingreso económico, la falta de conocimiento de los padres y un ambiente obesogénico generalizado provocan que cada vez más niños y niñas sufran enfermedades cardiacas y diabetes, entre…
Una investigación realizada en el CIAD por la estudiante Sara Avilés Gaxiola, bajo la dirección del profesor José Basilio Heredia, encontró que la actividad antioxidante que demostraron los péptidos de…
Aunque en los últimos ocho años el consumo per cápita en México se ha incrementado en aproximadamente 5 kg, aún está por debajo de otro tipo de proteínas como la…
