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El CIAD celebra su 40° aniversario

Con un ciclo de eventos académicos y culturales que tienen el propósito de compartir con la sociedad el orgullo de generar “Ciencia por México”, la institución celebrará su cuadragésimo aniversario…

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Huitlacoche, una delicia ignorada

Es un alimento tradicional y endémico en México consumido desde épocas prehispánicas. Además de su delicioso sabor, contiene ácidos grasos esenciales (oleico y linoleico), fibra, vitamina C y minerales