Escolares hermosillenses consumen edulcorantes en exceso
Un estudio realizado en el CIAD encontró la ingestión alta de grasas y edulcorantes no nutritivos en dicho sector poblacional, patrones que favorecen el sobrepeso y la obesidad, además de…
Capacitan sobre medición de resiliencia en estudiantes
El CIAD fue sede del curso “Introducción a la investigación científica en las ciencias sociales y la metodología del trabajo de campo: estudio de la resiliencia en alumnos de educación…
Preservando la tipicidad y genuinidad de los quesos artesanales mexicanos a través de la cooperación de bacterias ácido lácticas específicas
Un proyecto del CIAD busca apoyar a la problemática de la quesería artesanal, ya que, aunque existen cultivos lácticos comerciales para queso, las características organolépticas del producto no son las…
Diálogo de saberes como política de investigación en la era del antropoceno
Diana Luque, investigadora del CIAD, nos comparte una propuesta que reconoce la diversidad biocultural como un legado de la memoria de la humanidad, que va más allá de los formatos…
Ofrecen curso a productores de tilapia en Oaxaca
Con el propósito de impulsar acciones que fortalezcan la seguridad y soberanía alimentaria del país, el CIAD impartió el curso teórico-práctico “Elaboración artesanal de alimento para tilapia y buenas prácticas…
Realizan estudios gratuitos a mujeres sobrevivientes de cáncer de mama
El CIAD realizará un estudio en el que se analizarán cambios en el estilo de vida por la pandemia de covid-19 y su relación con la salud mental, composición corporal…
Cosmecéuticos ecológicos a partir de bioactivos de desechos de camarón
En estudios in vivo se ha demostrado que la astaxantina disminuye las arrugas y líneas de expresión y tiene un efecto fotoprotector, disminuyendo las manchas causadas por los rayos ultravioleta
Alimentación saludable y sostenible: experiencia sobre el diseño y evaluación de una estrategia de intervención
Investigadores(as) del Laboratorio de Nutrición Molecular y de la Unidad de Investigación en Una Sola Salud del CIAD nos explican cómo una dieta con un mayor aporte de alimentos de…
Investigadores y estudiantes del CIAD participan en taller de bioseguridad y biocustodia de materiales biológicos
Investigadores(as) y estudiantes del CIAD participaron en un taller impartido por el Colegio de Químicos de Hermosillo, en el que se estudiaron temas como la evaluación de riesgo biológico, manejo…
Sábados en la Ciencia alcanza nuevos territorios
A siete años de su creación, este programa de divulgación científica dirigido al público infantil ha extendido su alcance a Guaymas, Sonora, y ha establecido una alianza con los Centros…
