En el marco de la estrategia de transición agroecológica para una producción de maíz a escala comercial libre de tóxicos, se impartió un taller a campesinos y pequeños productores(as) en…
Las instituciones firmaron un convenio de colaboración en el que acordaron desarrollar proyectos sobre productos orgánicos a base de mango, uva y nanche para capacitar a la comunidad académica en…
Ramón Pacheco, investigador del CIAD, comparte información relevante para comprender la función de estos compuestos orgánicos en la elaboración de alimentos y su influencia en el sabor de los mismos
De acuerdo con datos oficiales, en 2020 al menos treinta y siete mil personas en México fallecieron a causa de padecimientos cerebrovasculares. Por su parte, en Sonora anualmente se registran…
Con el propósito de contribuir al desarrollo de México a través de la formación de profesionales altamente especializados, se convoca a personas que deseen continuar su especialización en ciencias exactas…
El CIAD participará en un proyecto que busca fortalecer y eficientar la inspección sanitaria y coadyuvaría a un intercambio comercial más ágil que beneficiaría tanto a productores como a consumidores…
Con gran éxito, la Red de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico en Alimentos Funcionales y Nutracéuticos (Alfanutra) celebró en Guadalajara, Jalisco, la quinta edición de este certamen, coorganizado por académicos…
El CIAD y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura firmaron un convenio para unir capacidades y talentos para contribuir a la agricultura, pesca, acuicultura y ganadería…
Rosa Olivia Méndez, investigadora del CIAD, nos habla de la importancia de este mineral para la salud, pues es clave para los sistemas neuromuscular, cardiovascular, óseo y metabólico, entre otras…
El CIAD y la Asociación Nacional para la Inocuidad y Calidad Alimentaria ofecieron el curso virtual “Capacidades fisiológicas de enterobacterias patógenas y su impacto en la inocuidad alimentaria”
