La adulteración de los alimentos es un problema a nivel global, por lo que se han conformado grupos de trabajo de procesadores de alimentos, personal gubernamental y academia para intercambiar…

La Coordinación Regional Culiacán del CIAD celebró su aniversario con un evento conmemorativo que destacó el compromiso, la labor y las contribuciones significativas de la institución en el sector alimentario…

Es una importante fuente de energía, además de fibra dietética, con bajos niveles de lípidos y proteínas. También contiene minerales como magnesio y potasio, que contribuyen a la disminución de…

Personal de la Coordinación de Ciencia de los Alimentos recibió a estudiantes de la licenciatura en Medicina de la Universidad Durango Santander, con el fin de compartirles técnicas y aplicaciones…

Marlon Damas y Joana Bastar realizan una estancia de prácticas profesionales en la Coordinación Regional Delicias. Actualmente trabajan en la adición de una microalga (espirulina) en un yogur funcional, con…

En el evento conmemorativo se presentaron charlas y conferencias que destacaron la importancia de su contribución en la investigación y el desarrollo sostenible en México, especialmente en el ámbito de…

Érik Carrillo, estudiante de la maestría en desarrollo regional, fue distinguido con el primer lugar de la categoría “Acciones de vigilancia ciudadanas de la gestión pública”, por su trabajo “La…

Andrea Gil y Yoandris Castellanos, estudiantes del doctorado en ciencias del CIAD, fueron distinguidos por sus trabajos de investigación, los cuales realizan bajo la dirección académica de las profesoras María…

Estudiantes del posgrado en ciencias del CIAD ofrecieron diferentes exposiciones a niñas y niños de la escuela pública de educación primaria “Independencia”, como un esfuerzo para fortalecer la apropiación social…

Como parte de la Semana Estatal del Conocimiento de Sinaloa, la Coordinación Regional Mazatlán del CIAD recibió a un grupo de escolares del jardín de educación preescolar “Romana de la…