¿Qué podemos hacer para contribuir a garantizar la inocuidad de los alimentos?
El 7 de junio se ha establecido por la OMS como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, cuyo lema para este 2024 es: “Inocuidad de los alimentos:…
El consumo de berenjena como estrategia contra el síndrome metabólico
Las variedades india y tailandesa con y sin tratamiento térmico (cocción) han mostrado un gran potencial como adyuvantes para el tratamiento y la prevención de alteraciones metabólicas
Inclusión de estudiantes con discapacidad en educación superior, ¿cuestión de actitud o cambio social?
Resultados de un estudio realizado con el objetivo de identificar los factores psicosociales que motivan a la comunidad estudiantil y académica a brindar apoyo social e involucrarse activamente para ayudar…
Realizarán tercera edición del Simposio de Biomateriales Poliméricos
El evento abarca temas de ciencia, tecnología y aplicaciones de estos materiales en las áreas biomédicas y se realizará virtualmente el 5 y 6 de junio del presente
La ciencia estará presente en las Fiestas del Pitic 2024
Se expondrán presentaciones gráficas sobre temas de alimentación, salud y ambiente y se realizarán diferentes dinámicas que tienen el propósito de promover el acceso universal al conocimiento entre la sociedad…
El zapote negro: las otras frutas tropicales de México
Debido a sus características sensoriales únicas tiene un mercado reducido; sin embargo, es un fruto que ofrece múltiples beneficios a la salud gracias a su contenido de vitaminas, minerales, fibra…
Fortalecen investigación para analizar bacterias ESKAPE
Como parte de su formación académica, Alma Orozco, estudiante del CIAD, se capacitó para identificar una serie de bacterias altamente virulentas y capaces de evadir el funcionamiento de múltiples clases…
Comparten conocimiento en la Expo Ambiental
Los laboratorios de Educación Ambiental, de Ecotoxicología y de Manejo Ambiental de Mazatlán participaron en un evento de la asociación Son Playas, cuyo objetivo fue promover la concienciación ambiental, el…
La fibra dietaria y su maravilloso viaje por el tracto gastrointestinal
Conoce la historia de su investigación científica, en qué alimentos podemos encontrarla, los beneficios que tiene para la salud humana y la cantidad necesaria de ingesta diaria que debemos procurar
Realizan feria de productos regionales innovadores y sustentables
Estudiantes de maestría en ciencias llevaron a cabo una demostración de productos relacionados con su formación académica. Fueron catorce los proyectos presentados, los cuales, además de ser vanguardistas, tienen características…
