La Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Animal realizará un evento que tiene el objetivo de ser una plataforma para el intercambio de conocimientos y la exposición de avances…
Se ha reportado que por cada 100 kg de uva procesada se generan alrededor de 25 kg de subproductos, una cifra especialmente alarmante si estos volúmenes no son aprovechados o…
El programa de divulgación científica dirigido a la población infantil que coordina el CIAD, y que busca promover el acceso universal al conocimiento, también está presente en Hermosillo, Guaymas y…
El 7 de junio se ha establecido por la OMS como el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, cuyo lema para este 2024 es: “Inocuidad de los alimentos:…
Las variedades india y tailandesa con y sin tratamiento térmico (cocción) han mostrado un gran potencial como adyuvantes para el tratamiento y la prevención de alteraciones metabólicas
Resultados de un estudio realizado con el objetivo de identificar los factores psicosociales que motivan a la comunidad estudiantil y académica a brindar apoyo social e involucrarse activamente para ayudar…
El evento abarca temas de ciencia, tecnología y aplicaciones de estos materiales en las áreas biomédicas y se realizará virtualmente el 5 y 6 de junio del presente
Se expondrán presentaciones gráficas sobre temas de alimentación, salud y ambiente y se realizarán diferentes dinámicas que tienen el propósito de promover el acceso universal al conocimiento entre la sociedad…
Debido a sus características sensoriales únicas tiene un mercado reducido; sin embargo, es un fruto que ofrece múltiples beneficios a la salud gracias a su contenido de vitaminas, minerales, fibra…
Como parte de su formación académica, Alma Orozco, estudiante del CIAD, se capacitó para identificar una serie de bacterias altamente virulentas y capaces de evadir el funcionamiento de múltiples clases…
