El pan, salidito del horno o congelado, ¿cuál es mejor?
Existe la hipótesis de que congelar el pan antes de consumirlo puede tener beneficios para la salud, particularmente por el índice glicémico, esto quiere decir que los azúcares presentes se…
Hacia una quimioterapia más segura: la revolución de los metalofármacos y biocompuestos naturales
El CIAD ha sumado esfuerzos con el Cinvestav y la UNAM en pos de lograr una revolución de los metalofármacos y biocompuestos naturales, que no solo ayudaría en el tratamiento…
Destaca el CIAD en el PFT 2025
Académicos(as) y estudiantes del CIAD participaron en la septuagésima quinta edición de la Pacific Fisheries Technologists Conference, en la que investigadores(as) de la institución ofrecieron conferencias y alumnos del posgrado…
El CIAD convoca a inscribirse en sus posgrados en ciencias
La convocatoria 2025-II para estudiar la Maestría y el Doctorado en Ciencias estará abierta hasta el 13 de junio de 2025. Ambos posgrados se encuentran dentro del Sistema Nacional de…
¿Los sellos de advertencia modifican las prácticas de consumo de alimentos en población adulta de Hermosillo, Sonora?
Una investigación realizada en el CIAD exploró la relación entre la intención y el comportamiento de compra de alimentos con sellos de advertencia y ciertos aspectos sociodemográficos de población adulta…
El frijol: una tradición saludable que está de regreso
Desafortunadamente, ciertos sectores de la población asociaron su consumo con un estatus social desfavorable. Sin embargo, la ciencia está redescubriendo las virtudes de este alimento y sus múltiples beneficios a…
El CIAD será sede de simposio internacional sobre pesca y acuicultura sostenible
El 4° Simposio de la Red Riemara será un espacio de divulgación de conocimientos relacionados con la producción, manejo y aprovechamiento de recursos acuáticos, además de los retos y compromisos…
Invitan a participar en la II Feria de la Sustentabilidad
El evento tiene como objetivo promover una alimentación saludable y sostenible a través del conocimiento y consumo de productos sustentables que contribuyan a mejorar la salud de la población y…
El CIAD celebró el 23° Aniversario de la subsede Delicias
El pasado viernes 14 de febrero se conmemoró un año más de generar conocimiento científico y tecnológico a través de proyectos de investigación básica y aplicada, formar profesionales de alto…
Sabroso, pero ¿seguro?
El CIAD realizará un conversatorio sobre desafíos y avances en inocuidad alimentaria, un tema fundamental para la salud pública y la industria de los alimentos, que se llevará a cabo…
