Podrían los péptidos derivados de los desechos de camarón traer beneficios a la salud? Según recientes investigaciones, tienen un efecto potencial sobre el sistema cardiovascular y contribuyen a la inhibición…
Como parte de las actividades de vinculación y transferencia del conocimiento científico y tecnológico que realiza el CIAD, la académica Ana Puello Cruz dictó una conferencia a investigadores(as) y estudiantes…
En el marco del 48° Congreso Mexicano de la Ciencia del Suelo Chihuahua 2024, Haydé Rocha, estudiante de la maestría en ciencias de la subsede del CIAD en Delicias, obtuvo…
Fouquieria splendens, especie nativa de los desiertos del norte de México, ha demostrado que el extracto de sus flores posee propiedades antimicrobianas y es capaz de prevenir la formación de…
Además de ser un ingrediente en la gastronomía, se ha utilizado como regulador digestivo, antiséptico, diurético y antiinflamatorio, así como para favorecer la cicatrización, promover la desintoxicación y aliviar el…
En esta iniciativa de difusión conoceremos el quehacer de las y los investigadores de Estancias Posdoctorales por México (Conahcyt) en el CIAD. Será una oportunidad para aprender de expertos(as) en…
Jaqueline Hernández, investigadora del CIAD, nos comparte una reflexión acerca de cómo nuestra especie ha explotado los recursos naturales sin considerar la cantidad de tiempo que llevó a la Madre…
Aunque este alimento se ha estigmatizado por creencia popular, en realidad es una carne que provee proteínas de alto valor biológico, ya que estas contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios…
La capacitación “Cadena de frío, inocuidad y trazabilidad en la cadena de producción de moluscos bivalvos: caso ostión” se realizará en modalidad híbrida, con sede en las instalaciones del CIAD…
Esta iniciativa organizada por el CIAD invita a estudiantes a presentar ponencias sobre ciencias biológicas, salud y tecnología de alimentos. Además, se impartirán cursos sobre registro de patentes, manejo y…
