Investigan el ciberacoso entre niños(as) y adolescentes en Sonora
Como parte de un estudio del CIAD se entrevistó a 1,505 estudiantes de primarias públicas de Sonora, con el fin de conocer cómo se manifiesta la agresión social virtual y…
Tortillas artesanales de maíz nativo son más nutritivas que las industrializadas
Los resultados demostraron que las tortillas artesanales de maíz azul tienen más fibra dietética y calcio, mayor contenido de compuestos fenólicos libres y el doble de capacidad antioxidante, en comparación…
El Conacyt apoya investigación del CIAD sobre el COVID-19
Además de otorgar recursos a tres laboratorios del CIAD para el diagnóstico del COVID-19 en Sonora y Sinaloa, se aprobó la incorporación de dos investigadores para realizar estancias posdoctorales
Microbiota intestinal: una solución de peso
Durante el procesamiento de los alimentos, las bacterias que habitan en el tracto digestivo desempeñan un papel fundamental en la absorción de nutrientes y podrían contrarrestar la obesidad.
Celebran Congreso Internacional Digital de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos
En un esfuerzo inédito, la Red AlFaNutra organizó un encuentro virtual donde se presentaron conferencias magistrales, ponencias orales y exposiciones de carteles académicos sobre temas de salud, nutrición y aprovechamiento…
Temporada de mango, oportunidad para mejorar la salud
Además de su delicioso sabor, este fruto ha sido estudiado en el CIAD y se han analizado sus propiedades antiinflamatorias, anticanerígenas y de fortalecimiento del sistema inmune
Expectativas laborales de estudiantes universitarios sonorenses
Un estudio del CIAD analizó el significado que estudiantes universitarios de la llamada generación centennial atribuyen a distintos conceptos relacionados con el trabajo, como la satisfacción, compromiso y expectativas
El CIAD participa en reunión mundial de expertos en vinos y viticultura
Miguel Ángel Martínez Téllez, académico del CIAD, fue elegido por el Consejo Mexicano Vitivinícola y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural para representar a México en la Comisión de…
Universidad de Illinois y fundación «Bloomberg» patrocinan proyectos del CIAD sobre impuestos al tabaco
El estudio busca cuantificar el efecto que ejercen en su consumo los impuestos especiales al tabaco y si la carga de este impuesto presenta efectos adversos en la desigualdad y…
Los beneficios de incluir el té en nuestra dieta
La planta del té (Camellia sinensis) es popular a nivel global por su consumo en infusiones, pero ¿qué beneficios tiene realmente para la salud humana? Académicos(as) del Laboratorio de Antioxidantes…
