Bioenergetica
Líneas de investigación: Microbiología e Inmunología, Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Palabras clave: Probióticos, Postbióticos, Xenobióticos dietarios, Psicobióticos, Alimentos Funcionales
Dr. Juan Manuel Tovar Pedraza Profesor Investigador Titular C SNI II Filogenia Fitopatógenos Virus Hongos Oomicetos Nematodos Manejo integrado de enfermedades. Coordinación Ciencia y Tecnología de Productos Agrícolas para Zonas…
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Palabras clave: Productos lácteos fermentados, Quesos artesanales, Alimentos funcionales, Calidad, autenticidad y trazabilidad de los alimentos, Péptidos bioactivos
Jorge Alberto Durán Niebla Encargado de Cómputo y Biblioteca Coordinación Acuicultura y Manejo Ambiental Teléfono (+52) 669 989 8700, ext. 254 Correo electrónico jduran@ciad.mx [kswr_iconinfoboxlist iibl_margin=”15″ iibl_list_default=”0″][kswr_infoboxitem_child iibl_title=”Coordinación” iibl_title_color=”#333333″ iibl_subtitle_color=”#777777″…
Líneas de investigación: Microbiología e Inmunología
Dra. Josefina León Felix. Profesora Investigadora Titular D SNI II Líneas de investigación: Biotecnología microbiana y agrícola; Microorganismos con potencial biotecnológico. Biocontrol y Fagoterapia; Antimicrobianos no convencionales con enfoque en…
Líneas de investigación: Microbiología e Inmunología
Palabras clave: Bacterias, Inocuidad, Caracterización, Patogenicidad, Bioactivos
Ing. Rita María de la Peña Saucedo Técnica Titular C Líneas de investigación: Fitoquímicos y Nutrientes HPLC Antioxidantes Azúcares Ácidos Coordinación Fisiología y Tecnología de Alimentos de la Zona Templada…