Líneas de investigación: Fisiología, Bioquímica y Genética Agroalimentaria
Poscosecha de frutos, Mecanismos de defensa, Compuestos bioactivos, Biocatálisis, Biosíntesis
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Productos Lácteos, Proteínas de la Leche, Péptidos Bioactivos, Bacterias Ácido Lácticas, Fermentación
Líneas de investigación: Dieta y Salud, Nutrición y Enfermedades Crónicas No Transmisibles, Nutrición-Infección
Nutrición, Metabolismo, Micronutrimentos, Bioquímica nutricional, Nutriología experimental
Líneas de investigación: Dieta y Salud
Proteínas, Gluten, Celiacos, Microbiota, Disbiosis
Líneas de investigación: Bioquímica y Biotecnología
Cultivo in vitro de Tejidos Vegetales, Transformación Genética de Plantas, Evaluación Genómica, Transcriptómica, Criobiotecnología, Conservación de Germoplasma Vegetal
Líneas de investigación: Fisiología, Bioquímica, Genética Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
Antioxidantes, Alimentos Funcionales, Compuestos bioactivos, Frutas y hortalizas, Subproductos
Líneas de investigación: Dieta y Salud
Lactancia materna, Obesidad infantil, Alimentación saludable, Intolerancia a FODMAPs
Rita Elena Ramos Ruiz Técnica Titular C Coordinación Ciencia de los Alimentos Teléfono (+52) 662 289 2400, ext. 514 Correo electrónico rramos@ciad.mx Formación profesional Licenciatura en Ingeniería Química Formación profesional…
Líneas de investigación: Fisiología y Bioquímica Molecular de Organismos Acuáticos
Diagnostico molecular, Animales acuáticos, Bioensayos experimentales, Fisiología animal, Análisis Microbiológicos