Líneas de investigación: Estudios Sociales sobre Alimentación y Desarrollo
Palabras clave: Nuevos paradigmas agroalimentarios, Innovación Rural Incluyente, Agroecología y Soberanía Alimentaria
Líneas de investigación: Bioquímica y Biotecnología
Bioquímica, Proteómica, Metabolómica, Análisis por LC-MS, Análisis por GC-MS
Líneas de investigación: Calidad e Inocuidad Alimentaria
M.C. Manuel Alonzo Báez Sañudo Profesor Investigador Asociado C Líneas de investigación: Fisiología y manejo poscosecha de cultivos hortícolas; Inocuidad Alimentaria en empaques agrícolas y plantas procesadoras de alimentos con…
Dra. María Cristina Garza Lagler Profesora Investigadora Titular A Líneas de investigación: Economía y Desarrollo Regional Cadenas productivas Mercados Desarrollo sustentable Coordinación Desarrollo Regional Teléfono (+52) 662 289 2400, ext.…
Líneas de investigación: Toxicología de Alimentos y Ecotoxicología
Palabras clave: Cadmio, Cobre, Plomo, Arsénico, Mercurio, Coumaphos
Líneas de investigación: Manejo Sustentable de la Zona Costera
Biodiversidad, Colecciones biológicas, Florística, Ecología, Áreas Naturales Protegidas
Líneas de investigación: Bioquímica y biotecnología
Palabras clave: Bioquímica de Proteínas y glicanos, Estudios en Toxicología, Proteínas y Glicanos, Estudios nanoproteómicos, Metabolomica
Biomateriales, polímeros naturales y compuestos bioactivos