Dr. Jesús Abraham Domínguez Avila Investigador por México – Conahcyt SNI II Líneas de investigación: Efectos de compuestos bioactivos de origen vegetal sobre la salud, particularmente sobre el eje intestino-cerebro;…
Dra. María Cristina Garza Lagler Profesora Investigadora Titular A Líneas de investigación: Economía y Desarrollo Regional Cadenas productivas Mercados Desarrollo sustentable Coordinación Desarrollo Regional Teléfono (+52) 662 289 2400, ext.…
Líneas de investigación: Toxicología de Alimentos y Ecotoxicología
Palabras clave: Cadmio, Cobre, Plomo, Arsénico, Mercurio, Coumaphos
Líneas de investigación: Manejo Sustentable de la Zona Costera
Biodiversidad, Colecciones biológicas, Florística, Ecología, Áreas Naturales Protegidas
Líneas de investigación: Bioquímica y biotecnología
Palabras clave: Bioquímica de Proteínas y glicanos, Estudios en Toxicología, Proteínas y Glicanos, Estudios nanoproteómicos, Metabolomica
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Palabras clave: Bioquímica, Tecnología, Diseño de productos, Química, Proteínas
Biomateriales, polímeros naturales y compuestos bioactivos
Postcosecha Frutas y Hortalizas; Control enfermedades postcosecha; Interacción fruto-patógeno; Biotecnología vegetal; Compuestos bioactivos; Mecanismo de defensa en plantas
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
Palabras clave: Sub-productos cereales, Salvado de trigo, Proteínas de salvado de trigo, Biomineralización in vitro, Nanopartículas proteicas