Jesús Manuel García Robles Investigador Asociado «C» Líneas de investigación Biología y tecnología postcosecha de frutas y hortalizas [kswr_iconinfoboxlist iibl_margin=»0″ iibl_list_default=»0″][kswr_infoboxitem_child iibl_title=»Coordinación» iibl_title_color=»#333333″ iibl_subtitle_color=»#777777″ iibl_content_color=»#555555″ iibl_icon=»extension» iibl_iconsize=»12″ iibl_bgsize=»14″ iibl_border_radius=»0″ iibl_font_default=»0″…
Líneas de investigación: Microbiología e Inmunología, Ciencia y tecnología agroalimentaria
Palabras clave: Calidad alimentaria, Inocuidad alimentaria, Seguridad alimentaria, Aditivos alimentarios, Patógenos alimentarios
Profesora Investigadora Titular C. SNI III
Líneas de investigación: Ciencia y tecnología agroalimentaria
Palabras clave: Envases de alimentos, Migración de componentes de envases, Envases activos antimicrobianos, Envases activos antioxidantes, Aprovechamiento de residuos agroindustriales
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
Palabras clave: Compuestos bioactivos, Capacidad antioxidante, Fibra dietaria, Subproductos, Frutas y hortalizas
Profesor Investigador Titular A. SNI I
Líneas de investigación: Ciencia y tecnología agroalimentaria
Palabras clave: Harinas compuestas, Tratamientos térmicos, Análisis reológico, Panificación, Perfil de textura
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
Palabras clave: Envases activos, Envases antimicrobianos, Envases antioxidantes, Envases biodegradables, Migración global
Carmen Arminda Contreras Vergara Investigadora Asociada «C» Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, Nivel 1 Líneas de investigación Línea [kswr_iconinfoboxlist iibl_margin=»0″ iibl_list_default=»0″][kswr_infoboxitem_child iibl_title=»Coordinación» iibl_title_color=»#333333″ iibl_subtitle_color=»#777777″ iibl_content_color=»#555555″ iibl_icon=»extension» iibl_iconsize=»12″ iibl_bgsize=»14″ iibl_border_radius=»0″…
Profesora Investigadora Asociada C
Líneas de investigación: Biotecnología y agricultura sustentable (agroecología)
Palabras clave: Biopelículas, Tecnologías emergentes, Antioxidantes, Aceites esenciales, Microbiología
Armida Rodríguez Félix Investigadora Titular «A» Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, Nivel 1 Líneas de investigación Biología y tecnología postcosecha de frutas y hortalizas [kswr_iconinfoboxlist iibl_margin=»0″ iibl_list_default=»0″][kswr_infoboxitem_child iibl_title=»Coordinación» iibl_title_color=»#333333″…