Líneas de investigación: Toxicología de Alimentos y Ecotoxicología
Palabras clave Toxicología, Cromatografía, Residuos tóxicos, Alimentos, Acreditación
Técnico Titular B
Líneas de investigación: Dieta y salud, Nutrición y enfermedades crónicas no transmisibles, Nutrición y salud animal
M.C. Alma Rosa Toledo Guillén Profesora Investigadora Asociada C Líneas de investigación:Extracción y caracterización de compuestos con actividad biológica, con potencial de aplicación en el área biomédica, farmacéutica y alimentaria;…
Líneas de investigación: Bioquímica y Biotecnología, Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, Ciencia, Tecnología de Alimentos y Biotecnología
Palabras clave: Biodisponibilidad de Antioxidantes, Técnicas de Extracción de Fitoquímicos, Metabolómica de Antioxidantes, Bioactividad de Antioxidantes, Etnofarmacología de Plantas Regionales
Líneas de investigación: Medio ambiente y recursos naturales, Ciencia y tecnología de alimentos de origen vegetal y lácteos, Apicultura
Palabras clave; Microcalorimetría, Información fotosintética, Conservación de especies, Innovación rural, Proyectos productivos sector rural
José Benigno Valdez Torres Investigador Titular «A» Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, Nivel 1 Líneas de investigación Estadística aplicada Coordinación Ciencia y Tecnología de Productos Agrícolas para Zonas Tropicales…
Bioquímica; Carbohidratos; Polisacáridos; Actividad enzimática
Líneas de investigación: Horticultura y manejo sustentable
Palabras clave: Polisacáridos, Precosecha, Poscosecha, Fisiología, Bioquímica
Werner Rubio Carrasco Técnico Titular «C» Líneas de investigación Nutrición vegetal y poscosecha Coordinación Ciencia y Tecnología de Productos Agrícolas para Zonas Tropicales y Subtropicales Teléfono (+52) 667 480 6950,…