Investigador Asociado B

Alma Rosa Toledo Guillén Investigador Asociado B Líneas de investigación Procesos de extracción de compuestos bioactivos e ingeniería de partículas de origen natural, aplicando tecnologías con fluidos supercríticos Coordinación Tecnología…

Juan Manuel Tovar Pedraza

Investigador(a) por México - Conacyt

Líneas de investigación: Bioquímica y Biotecnología, Ciencia y Tecnología Agroalimentaria, Ciencia, Tecnología de Alimentos y Biotecnología
Palabras clave: Biodisponibilidad de Antioxidantes, Técnicas de Extracción de Fitoquímicos, Metabolómica de Antioxidantes, Bioactividad de Antioxidantes, Etnofarmacología de Plantas Regionales

Osiris Álvarez Bajo

Armando García Ortega

María Claudia Villicaña Torres

Raúl Antonio Llera Herrera

Diana Barraza Jiménez

Profesor Investigador Titular C

Líneas de investigación: Medio ambiente y recursos naturales, Ciencia y tecnología de alimentos de origen vegetal y lácteos, Apicultura
Palabras clave; Microcalorimetría, Información fotosintética, Conservación de especies, Innovación rural, Proyectos productivos sector rural