Profesor Investigador Titular C

Líneas de investigación: Dieta y Salud, Nutrición y Enfermedades Crónicas No Transmisibles, Nutrición-Infección
Nutrición, Metabolismo, Micronutrimentos, Bioquímica nutricional, Nutriología experimental

Líneas de investigación: Dieta y Salud
Proteínas, Gluten, Celiacos, Microbiota, Disbiosis

Profesora Investigadora Titular C

Líneas de investigación: Bioquímica y Biotecnología
Cultivo in vitro de Tejidos Vegetales, Transformación Genética de Plantas, Evaluación Genómica, Transcriptómica, Criobiotecnología, Conservación de Germoplasma Vegetal

Líneas de investigación: Fisiología, Bioquímica, Genética Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología Agroalimentaria
Antioxidantes, Alimentos Funcionales, Compuestos bioactivos, Frutas y hortalizas, Subproductos

Profesora Investigadora Asociada C

Líneas de investigación: Dieta y Salud
Lactancia materna, Obesidad infantil, Alimentación saludable, Intolerancia a FODMAPs

Técnica Titular C

Rita Elena Ramos Ruiz Técnica Titular C Coordinación Ciencia de los Alimentos Teléfono (+52) 662 289 2400, ext. 514 Correo electrónico rramos@ciad.mx Formación profesional Licenciatura en Ingeniería Química Formación profesional…

Técnico Titular C

Líneas de investigación: Fisiología y Bioquímica Molecular de Organismos Acuáticos
Diagnostico molecular, Animales acuáticos, Bioensayos experimentales, Fisiología animal, Análisis Microbiológicos

Líneas de investigación: Dieta y Salud, Nutrición y Enfermedades Crónicas No Transmisibles, Nutrición-Infección.
Cromatografía, Micronutrimentos, Nutrición, Composición corporal, Salud.

Profesor Investigador Titular C

Líneas de investigación: Estudios Sociales sobre Alimentación y Desarrollo, Estudios de Desarrollo Humano, Perspectiva de Género y Vulnerabilidad Social.
Huristicos cognitivos, Bienestar subjetivo, Calidad de vida, Procesos psicosociales, Etnopsicometria.