Jesús Héctor Carrillo Yáñez Técnico Titular "B" Líneas de investigación Biología molecular y genómica funcional Coordinación Ciencia y Tecnología de Productos Agrícolas para Zonas Tropicales y Subtropicales Teléfono (+52) 667…
Dra. Armida Sánchez Escalante Profesora Investigadora Titular C SNI III Antioxidantes y antimicrobianos naturales Compuestos bioactivos Conservación de alimentos Productos cárnicos funcionales Calidad de carne y productos cárnicos Coordinación Tecnología…
Dr. José de Jesús Ornelas Paz Profesor Investigador Titular E SNI III Preservación Calidad Nutraceuticos Fitoquímicos NutrientesMetabolismo Coordinación Coordinación de Fisiología y Tecnología de Alimentos de la Zona Templada (Cuauhtémoc,…
Dra. Carmen Arminda Contreras Vergara Profesora Investigadora Asociada C SNI I Líneas de investigación: Estudios moleculares de enzimas relacionadas al estrés en plantas Enzimas antioxidantes Estrés en plantas Expresión génica…
Jorge Luis Rúelas González Mantenimiento Coordinación Fisiología y Tecnología de Alimentos de la Zona Templada Teléfono (+52) 625 581 2920, ext. 101 Correo electrónico jruelas@ciad.mx [kswr_iconinfoboxlist iibl_margin="15" iibl_list_default="0"][kswr_infoboxitem_child iibl_title="Coordinación" iibl_title_color="#333333"…
M.C. Brenda Adriana Silva Espinoza Profesora Investigadora Asociada C Líneas de investigación: Aprovechamiento de subproductos; Capacidad antioxidante y antimicrobiana de compuestos naturales; Encapsulación y recubrimientos comestibles Microbiología Antioxidantes Aceites esenciales…
M.C. Erika Yazmín Sánchez Gutiérrez Técnica Titular B Líneas de investigación: Desarrollo de alimentos funcionales y requerimientos nutricionales para la biotecnología del cultivo de peces marinos; Cultivo de organismos (tilapia,…
Dr. Armando Francisco Vargas Albores Profesor Investigador Titular C SNI II Líneas de investigación: Sistema inmune del camarón; Metagenómica organismos acuáticos Biofloc Metagenómica Inmunidad innata Coordinación Tecnología de Alimentos de…
Dr. David Ulises Santos Ballardo Profesor Investigador Titular B SNI I Líneas de investigación: Aprovechamiento de biomasa de segunda y tercera generación mediante bioprocesos; Desarrollo de biorrefinerías a partir de…
