Líneas de investigación: Economía y Desarrollo Regional
Organización industrial aplicada, Funcionamiento del mercado, Cadenas productivas, Proyectos productivos factibles, Desarrollo regional
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Ácidos grasos, Calidad de carne, Vida de anaquel, Lípidos, Antioxidantes
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Carne, Productos cárnicos, Antioxidantes, Antimicrobianos, Compuestos bioactivos
Líneas de investigación: Estudios Ambientales y Socioculturales del Desarrollo, Medio Ambiente y Recursos Naturales
Biodiversidad, Zona costera, Recursos naturales
Líneas de investigación: Dieta y Salud, Nutrición y Enfermedades Crónicas No Transmisibles, Nutrición-Infección
Alimentación, Nutrición, Salud, Grupos en situación de vulnerabilidad, Infecciones
Líneas de investigación: Bioquímica y Biotecnología
Bioquímica, Proteómica, Metabolómica, Análisis por LC-MS, Análisis por GC-MS
Líneas de investigación: Economía y Desarrollo Regional
Turismo, Región, Planeación, Desarrollo, Sustentabilidad
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal
Líneas de investigación: Economía y Desarrollo Regional, Estudios Ambientales y Socioculturales del Desarrollo
Organización, Liderazgo, Mercado, Sustentabilidad, Gerencia