Líneas de investigación: Nutrición-Infección, Nutrición y Salud Animal
Nutrición-Infección, Salud Pública, Farmacología, Microbiología, Epidemiología
Líneas de investigación: Dieta y salud, Seguridad alimentaria
Líneas de investigación: Dieta y Salud, Nutrición y Enfermedades Crónicas No Transmisibles, Seguridad Alimentaria.
Diabetes, obesidad, seguridad alimentaria, Intervenciones, Indígenas.
Líneas de investigación: Dieta y Salud
Proteínas, Gluten, Celiacos, Microbiota, Disbiosis
Líneas de investigación: Dieta y salud, Nutrición y enfermedades crónicas no transmisibles, Seguridad Alimentaria
Palabras clave:
Líneas de investigación: Nutrición-Infección, Nutrición y salud animal
Palabras clave: Respuesta inmune a virus, Células dendríticas, Vacunas, Respuesta inmune, Diagnóstico
Líneas de investigación: Ciencia y Tecnología de Alimentos de Origen Animal.
Lácteos , Evaluación sensorial, Compuestos volátiles, Calidad y autenticidad en alimentos, Alimentos funcionales.
Fisiología y Bioquímica Molecular de Organismos Acuáticos.
Líneas de investigación: Biotecnología y Agricultura Sustentable
Microparticulas, Biopolimeros, Salud.